长沙开家手工水饺店多少钱(在长沙最有味道的饺子馆)

老福胜街饺子铺

地址：太平街贾谊故居斜对面的孚嘉巷21号（胡记炸炸炸旁边）
时间：18:00 - 01:00
价格：12元
联系：18684776877

老福胜街饺子铺1988年就开业了，至今有近30年历史。店铺以前在坡子街旁福胜街的巷子里，没有什么环境可言，但着实因为味道好，飘香十里。当时饺子铺一天要卖出1000笼蒸饺，人气超旺。面点师傅全部都是当场和面、现做现蒸，可见“功力”深厚。现在饺子铺搬到了太平街贾谊故居斜对面的孚嘉巷里，就在“著名”的胡记炸炸炸隔壁。新店不再是一副“邋遢”模样，全落地玻璃窗，干净敞亮，分为两楼。

饺子铺仍然坚持从前的一贯风格，当场和面、现包现蒸。包一轮饺子大约三分钟时间，蒸上5分钟就能出笼了。透明的玻璃，整个制作过程在店外都清晰可见。现在每天只做200份，当天就能卖完，不会冷冻。在老福胜街饺子铺吃饺子，没有韭菜猪肉、香菇猪肉等之分，这里只卖原味的鲜肉饺。

除了蒸饺以外，油炸饺子也是这里的主打，又香又脆。当然，还有油炸烧麦，在别家也是吃不到的。

白沙饺子店

地址：位于白沙古井斜对面，白沙路160号。
时间：05:30 - 20:30
价格：8元
联系：15200924552;13187319581

这间小店面的饺子馆位于白沙古井对面，附近的居民对它很熟悉。开了17年，孩子们都外出念大学了，大婶和大爷们清晨还是特别爱到这里来一笼热腾腾的蒸饺。每天的饺子都是现场包制的，手工擀面的皮会比较薄，油很容易就浸进皮里，这样饺子就会特别香。来这里的以老顾客为主，早上6点营业至晚上8点，用餐期间都是人流高峰。

饺子的精华在馅，这里只有香菇肉馅，每天老板到市场挑选新鲜的肥膘土猪肉。辣椒酱是自制的，油炸过后的辣椒，再放水和盐熬制，不会很辣，但会特别香。一笼饺子8元，有10个，每一个个头都很大，内陷饱满，是那种窄长型的。可外带的速冻饺子有五款：韭菜、芹菜、白菜、纯肉和辣椒。

李记饺子馆（老店）

地址：开福区北正街81号。（不太好找，我是在中山亭金元源对面的小巷子进入，直接走到底就到了）
时间：17:00 - 02:00
价格：10元

这是一家典型的老长沙市井小店，没有装修可言。在长沙，往往是这样的店子总会有惊喜。上下两层仅仅只能坐上七八桌，饺子和凉菜是主打，最让我喜爱的就是蒸饺。

蒸饺只有香菇猪肉馅的，五分钟后热气腾腾上桌。饺子一吃就知道是纯手工制作，皮较厚，不容易破，紧紧的锁住了肉馅。放入嘴中，香菇的香气和肉味慢慢散开，令人回味。蒸饺一笼十个，十元。

除了蒸饺外，店内还有水饺和煎饺。水饺有韭菜猪肉和香菇猪肉两种，煎饺就只有韭菜猪肉的。我觉得只有真正的手工水饺做煎饺才好吃，外观煎得金黄焦脆，里面的猪肉依然保持鲜嫩，口感超棒。店内的凉菜也是广受食客好评的，我就点了份捆鸡，15元，口味偏重，稍辣，下酒绝对过瘾。

叶姨手工蒸饺店

地址：太平街的朝阳巷内（从解放西路进入太平街右边的第一个小巷子里）
时间：18:00 - 01:30
价格：12元
联系：0731-82231387

饺子店位于太平街的朝阳巷内，也就是从解放西路进入太平街右边的第一个小巷子里。饺子店的门头并没有个特别的名字，因为老板姓叶，为了方便区别，我就叫她叶姨手工蒸饺店吧。饺子店开了有7年了，常年是关着门的，为此，我问过叶姨。她说，她家旁边以前是个卤味店，她怕有老鼠进入，就关起门了，久而久之养成习惯。所以，来这家店觅食的以熟客为主。

第二个特色是，这里的饺子非常小，仅仅一个可乐瓶盖大，但一笼有20个，分量也就差不多了。虽然招牌上写的是蒸饺，但我推荐这里的炸饺，饺子皮炸得金金黄黄，非常可爱，纯猪肉馅，一点也没有腻味，口感清新。

当然咯，招牌的蒸饺也是不能错过的美味。饺子皮薄厚适中，肉馅饱满，入口油汁溢出，呷得口里喷香的。小饺子非常适合女生，吃起来看相会文雅很多。除了饺子外，小店还有馄饨、凉菜和时令汤。牛肉是自己卤的，馄饨每份15个，正宗的乡里酸菜。

饺社手工水饺店

地址：五一大道五一广场655号嘉顿新天地公寓楼702号
时间：11:00 - 20:00
价格：24元
联系：15874245569

这家私房饺子店其实很好找，就在五一广场嘉顿新天地公寓楼里，简简单单的几张桌子，随意而轻松，像是到朋友家一般。饺子馆的老板小李是东北人，因为自己饺子做得好吃，朋友们吃得多，都劝他开店。由于路边门面太贵，2014年12月这家私房饺子店应运而生了。饺子馆最吸引人的就是七彩饺子，小李用南瓜、胡萝卜、黑米、紫薯、甜菜头等纯天然的食材将饺子皮制作成各种颜色，特别养眼。

当然，这里的饺子不止是色彩多样，鲜肉韭菜、鲜肉玉米、鲜肉茴香、鲜肉萝卜、鲜肉大葱、鲜肉香菇、鲜肉酸菜、鲜肉芹菜、鲜肉四季豆、鲜肉包菜等十个品种满足各种味蕾。我点了个常规的鲜肉香菇和一个少见的鲜肉四季豆。饺子个头适中，皮薄馅厚，香菇味肉香怡人，而四季豆的略显清脆，口感奇特。据小李介绍，他家卖得最好的是鲜肉玉米。

除了水饺外，小店还有七彩汤圆，花生、黑芝麻两种口味。汤圆馅很厚实，实在！

肖氏烧卖

地址：天心区长郡中学门口往西湖路约30米，有个红色的招牌，进去最里面就是肖叔家。
时间：06:20 - 07:20
电话：18674825296（饺子都是现做的，没有库存，除常规的出摊外，需要购买请打电话预定，自己上门提取。）

肖氏烧卖在南门口名声并不大，甚至连个门店都没有。你路过此地一定会将它忽略，因为他家仅仅每天早上6:20-7:20出摊一小时，低调得很。

肖叔每天就在家纯手工制作烧卖。肖氏烧卖是精选猪前腿肉，用料扎实，馅多皮薄，外形如同一座小宝塔。烧卖分为两种口味，油渣和香菇，一大笼六十几个。

除了招牌的烧麦外，这里的饺子也超好吃，颇受长郡学生的喜爱！虽然，每日只出摊一小时，但是这里的烧卖和饺子都是可以电话提前预定的，自己去肖叔家拿即可。

邂逅食光

地址：黄兴南路212号C门101，黄兴南路步行街中段百幸鞋业旁NewBalance巷内10米
时间：10:30 - 20:30
价格：30元/斤
联系：18942533333

踏入步行街这条昏暗的小巷，有点心慌慌，跟着标示牌往里走，大概十米就豁然开朗。“邂逅食光”静矗在花草萦绕的一角，悠闲宁静。店内充斥着时光的味道，吱呀水车、连环画、黑白老照片和木质桌椅，独具怀旧风情。

“彩虹煎饺”是店内的“镇店之宝”，颜色缤纷悦目。将紫包菜、胡萝卜和菠菜打汁，分别掺进“百年老长沙面粉”中和面，饺子包成亭亭玉立的月牙形，褶子相当标准完美，白案老师傅功底之深厚可见一斑。饺子炸的也恰当好处，底部微黄薄脆，一点不油腻，大葱猪肉味儿的内陷多汁成团，配上带劲儿的五爪龙辣椒油和陈醋，一碟足足1斤的饺子就这么不知不觉被我们吃的半点不剩。烧麦也不逊色，加入了少量胡椒、油渣，糯米粒粒分明，软糯可口。