北京烤鸭界的新秀，2016年开业，光顾过的食客都说好吃，你来不来

有没有人统计过，北京的烤鸭店到底有多少家？估计有上千家吧。比较知名的当属全聚德，但是现在的全聚德已然失去了京城第一烤鸭的荣光，大董、便宜坊、大鸭梨、全季烤鸭、利群烤鸭等烤鸭店，已经逐渐成为北京人喜爱的口味。

烤鸭起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为叉烧烤鸭和焖炉烤鸭两大流派，叉烧烤鸭以“全聚德（早已今非昔比）”为代表，而焖炉烤鸭则以“便宜坊”最为著名。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

今天来介绍一家不算特别但价格亲民味道不错的烤鸭店，它叫又一福烤鸭店，开在东四隆福寺的步行街里汉庭酒店旁边，从东四地铁站出来，走三四分钟即到。

走进又一福烤鸭店，看到的是古朴典雅，古香古色的设计风格，到处贴着喜庆的对联，挂着一盏盏灯笼，整体的就餐环境就让人很舒心惬意。

餐桌有4人、6人、8人，还有包间，整体的就餐环境不会显得很拥挤，环境就是一家店的脸面，第一眼就能吸引你。

又一福的菜品也很丰富，算是京味菜，首当其中的就是烤鸭，这家店算是烤鸭界的新秀，创立于2016年。 他们坚持传统，地道老北京烤鸭， 酥脆而不腻让人垂涎三尺。他家的烤鸭的火候刚刚好，皮脆肉香，肥而不腻，口口留香，搭配黄瓜和葱丝一起入口，很美味！

吃过他家烤鸭的食客，在大众点评上的评价都很高，很多家附近的食客经常光顾，就为了尝一尝他家的烤鸭。

宫保鸡丁可谓是家常菜里最常见的，虽说北京宫保鸡丁难吃没有太多，但是他家的宫保鸡丁非常好吃，酸甜又带点麻麻味道，值得列入必点菜。

石锅酥骨凤爪软软嫩嫩，小骨头很容易就剔出来了，口感咸香还有点辣，入口即化，很下饭的存在。

贝勒爷的烧羊肉，其实就是烤肉，放在铁盘上大火烤制，和洋葱、香菜、大葱混合在一起，撒上调味料，味道甘甜香嫩，满足味蕾对肉的渴望。

巧手尚品豆腐，用的是日本豆腐，外焦里嫩，用铁板烤出焦香，加入的金针菇和木耳味道很浓郁，很下饭。

罗勒叶茄子烧豆腐，是用小块过油的豆腐卜和茄子在一起烧制，豆腐和茄子的香气交织在一起，茄子软烂、豆腐外焦里嫩，搭配得相得益彰。

干豆角回锅肉，炒过干豇豆口很有韧劲儿，肉片切得很大。豆角裹上了油汁，味道还不错。

腊八豆煨豆腐，口重的人非常适合，卤水豆腐量比较大，腊八豆软烂入味。放入红绿辣椒提味，微辣咸香，很是不错。

当然，还有他家的爆三样、炒合菜也都可以尝尝，这里就不再隆重介绍了。

温馨提示：

店名：又一福烤鸭店·家常融合菜

营业时间：周一至周日 10:00-22:00

地址:北京市东城区东四北大街537号

乘车路线：地铁五号线东四站D口出，步行430米即到。

周边景点：北海公园、故宫、恭王府、孔庙等

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