北街又开了一家花甲店，不是龙门，不是霄张，而是……

花甲粉都吃过吧，有的偏甜，有的更辣，而北街又开了家新的花甲粉，据说还上过CCTV?

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就在北街 位置

不是龙门，也不是霄张

芥末君见过的花甲粉，从开心花甲到霄张花甲，再到龙门花甲，虽都以花甲配粉丝为主，但味道都各有差异。现在北街又开了一家何记花甲，芥末君马上就安排行程，为大家尝一下。

放眼望去，满满的花甲铺在上面，浸泡在鲜香麻辣的红油里，确实是要流口水了。花甲个头虽小，但看起来肉还是挺饱满的。

说起来，为什么是花甲粉而不是花甲面呢？黑人问号.jpg

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粉不错 入味

花甲干净没有沙

花甲要吃的爽，第一要素就是没有泥沙。这次吃到的这碗花甲是很干净了，一整个花甲肉吃下去，没有任何泥沙！泥沙！泥沙！

不用担心吃着吃着就被咯噔一下，这体验就非常好了，虽然花甲的个头不算大，但也是花甲粉的正常规格，而吃不到沙子简直要翻倍加分！一口粉一口花甲肉，简直了。

花甲要用吸的，嘴巴这么一嘬肉就被吸了出来，鲜滑的花甲肉包裹着浓郁的汤汁，一起被吮到嘴里，软软滑滑，辣中带鲜。

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多了些小菜 单点

有蟹钳和素菜

这家店还有一个地方与众不同，一般花甲粉的店除了花甲虾之外就没了，这家店竟然还有单独的素菜和各种小海鲜。像土豆、藕片是可以单独做的。

还有单独的花甲蟹钳，都是按份的。这个蟹钳一份30元，这一盒差不多有个六七只，还挺多的。挑了个最大的来剥，壳不是很硬，一咬就碎。

咬的同时里面的汤汁就开始往外流，拨开蟹壳没想到肉还是挺饱满的。肉也比较紧实，并没有一扯就碎，还完整的把一条蟹肉都抽了出来。

蟹钳一定要咬着吃，连着酱汁一起。像这样把肉拿出来反而没什么味道，记得再往汤汁里蘸一下。

去的时候刚好只有土豆了，就单点了一份香辣土豆片。一整碗的红汤看起来就非常辣了，颜色很有诱惑力。

用筷子推起来里面全部是土豆，没别的。土豆是比较熟的那种，很容易就夹断。第一口吃到的就是很辣很辣，辣油覆盖在土豆表面，很容易就入味。

土豆片切的不算太薄，内部还是白白的，吃起来还是不错的。

最后花甲粉吃的光光，就已经蛮饱了，蟹钳和土豆偏辣，土豆单吃会有些油，想尝试的最推荐花甲粉咯。这家的粉还可以选择面，有香辣也有蒜香味儿的，香辣的一点蒜都没有，放心吃。

【店铺信息】

【店名】何记花甲

【地址】襄城区鼓楼北街后段

【人均】20元

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出品：襄阳食记网络科技有限公司

编辑：芥末君 摄影：芥末君

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