谁能想到好吃的早餐蛋饼(谁能想到好吃的早餐蛋饼英语)

都说“早餐要吃得像皇帝”，可是皇帝迟到不扣钱，但打工人迟到是要扣钱的。

是早起半小时煮一锅粥加个鸡蛋小菜犒劳饿了一夜的胃，还是在床上咸鱼平躺多睡一会儿，大家可把账算得很清楚。毕竟路边多的是流动的早餐店，也能填饱肚子，多躺会儿又何妨。

于是乎，在地铁口，工业区路边，城中村路口……随处可见各种流动的早餐摊点，拌面、炒面、手抓饼、肉夹馍、手工水饺、馄饨等早餐种类多样，一应俱全，深受上班族们的欢迎……

看过外卖后厨各种脏乱差，老坛酸菜、酸豆角用脚踩…我们不得不对便利又便宜的流动早餐点的卫生产生怀疑。

①

“老板，来一份煎饼，多加点土豆丝。”

在流动摊点前，一个赶着上班的年轻人说着。

“好嘞”，老板开始动手做鸡蛋饼。

鸡蛋饼，煎饼一度也成为最大众化，最受欢迎的早餐之一。可是，看似美味的鸡蛋饼，后厨是什么样，是在怎样的环境下生产出来的？毕竟接连爆出外卖环境脏乱差的今天，我们怎么能安心吃着路边摊？

据论坛上一位网友的爆料以及偷拍的照片，他常吃的鸡蛋饼佐料竟是在一间肮脏腥臭的破民房里完成的，经年累月油烟熏下，用来加工熟食的灶台上遍布油污，而土豆丝则堆在一个脏兮兮的油漆桶中…是一些大家吃之前都没有见过甚至想过的场景。

谁又能想到，那刚做好香喷喷的鸡蛋饼，它的原料、佐料是在卫生条件如此之差的作坊中完成的？

而且，不难想像，流动摊点的美味早点出自这样的后厨环境只是冰山一角，未经曝光的大家未知的，更脏更乱的作坊依旧还存在。

就像吃油条、炸果，未曾有人会在意锅里的油到底放了几天，滚了多少回。

大多数人都认为像这种流动小摊卫生状况真不会好到哪里去，而且外在的污染也很大。

②

当效率和规范化成为生活的主旋律，略显凌乱的早餐摊也被制式化的早餐车或者是楼下的便利店所取代。

据一份调查显示，如今，每周在家至少吃2-3次早餐的一线城市消费者人数出现明显下滑。与此同时，从早餐小摊和便利店购买早餐的消费者比例也有所增加。更倾向于在家食用早餐的消费者往往是低收入者、40-49岁的年长的消费者以及生活在二、三线城市的消费者。

每个工作日，地铁站口、写字楼前，匆匆赶着上班的人，从坐下来的早餐体验变成了拿起来走。

6平米的早餐车内有乾坤，不仅“自带水电，有上下水和垃圾处理措施，还能够现场制作早点。”

素包、红豆包、肉包、馒头，各式早餐点半成品被冷链支配着，只需微波炉或者烤箱加热后，就可以放置到保温柜里。

“对我来说，只有两件事是稳定不变的，发量持续减少，早餐更难吃。”某个资深程序员老袁扯了扯快成地中海的脑壳，边咬了一口手里的包子。

“包子没两口馅儿已成常态，但连面皮也这么难吃就是它的不对了。都是一个流水线出来的冻包！”老袁叹了口气，怀念那几年，早餐和锅气保持联系，出锅的热气腾腾的，烫嘴的，吆喝声和砸吧嘴，再不过平常的瞬间，对于如今的早晨略显奢侈。

甭管是新鲜手做的还是刚加热的速冻食品，只要符合卫生，填饱肚子的功能，似乎也没什么区别。

从什么时候起，我们对早餐点要求放得这么低了，或者可以说对食物的要求低到只要干净卫生即可。

当我们踩着朝阳上班的时候，当被早餐摊点的香味吸引时，看着美味的路边小吃，会不会突然怀疑自己买的早餐饼，是不是也出自一个肮脏的环境？

我们相信，一定也有卫生条件合格，也有后厨干净卫生的早餐作坊和外卖作坊。但经常的脏污的环境曝光，确实会让消费者日渐失去信心，变得对外卖食品的卫生条件充满疑虑。