水果店的外卖配什么好(手把手教你做好水果店外卖运营)

1、为有源头活水来——拉新

（1）1元爆单产品引流。设置1元爆单商品（每天限量20-30份）来赚取线下线上流量曝光，提升销量稳固排名。

（2）新客立减，优化半径。新增门店新客立减活动、快送范围优化半径3.5-4公里、对比其他商家活动之后，也相应提高满减力度。

2、条条大路通罗马——活动多样化

多样的活动或许会收获更多意想不到的效果。建议做进店领劵、店外发卷（增加曝光量）、门店新客（1-2元提升下单转化率）、折扣商品（1-2款爆单商品）、下单返券（增加顾客回头率）、满减（5档位满足不同人群）等活动。

这里需要重点说一下"店内领劵活动"对提升单量的帮助，商家领劵活动时可能只会设置发放渠道为"仅限店内"，忽略了"店内店外"，后来发现店外发券收效最好，店外的红包分享拉动的曝光量相当之高，吸引了不少新客户。

3、生鲜更爱颜值高——优化页面

优化页面是老生常谈了，但不得不说是最见效的一招。生鲜水果最重要的就是看着干净卫生，图片处理得高端大气上档次，新鲜卫生有颜值，比脏乱差的水果摊给人印象更佳。大多数商家完善信息，优化界面后，日销量翻了两倍不止。

从菜品图片质量、菜品种类、菜品描述、logo、页面排列，价格排列、店铺装修等方面提升店铺档次提高进店、下单转化率。

另外特别推荐提高产品包装。定制包装专属logo促进品牌知名度。有人认为，"每个包装箱都是一幅广告牌。 "良好的包装能够提高产品的吸引力，包装本身的价值也能引起消费者购买某项产品的动机。此外，提高包装的吸引力要比提高产品单位售价的代价要低。没有人会拒绝颜值高~

4、生鲜外卖主打歌——果切果捞

我们组内的生鲜果蔬品类GMV占比10%，主要来自于果切果捞。果切果捞相对比较好推，就像饭后甜点可以吃着玩，一直是商家销量中的爆款产品。

主要是有以下优势：

经济实惠，制作简单。同样的水果捞，可以有丰富的水果组合。可以应对不同人不同口味的需求。比如在冬季时去水果店最低消费也得在50元，但叫份水果捞外卖20左右元完美解决，东北地区供暖温度较高，室内比较干燥，可以满足人们日常需求。

受众广，健康卫生。尤其受女生、年轻人，减肥人群的喜爱。

对应人群针对性强，易于设定营销手段和策略。

Top店主宝贵意见

产品把控

进货渠道严格把控，保证原材料品质。

加工尽量多削些皮，保证每一口的回味。

现切现卖，绝不预备产品，口感第一。

狠抓卫生

水果彻底清洗，水果专用刀具，推荐使用陶瓷刀具干净且能防止水果串味。

盛放工具保证每天消毒。

操作桌台干净整洁，配带一次性手套、口罩，名厨亮灶，让到店客人看得放心。

售后服务

虚心接受中评差评，高度重视顾客的每一条评价并保证及时回复，不要在评论区与顾客针锋相对，只有服务到位消费者才能主动撤消差评。