蛋糕店加什么油好(做蛋糕用什么油)

1.很多消费者，或者亲戚朋友，或者自己的孩子，在过生日时，几乎都会用到蛋糕。

2.蛋糕是我们生活中很常见的一种美食，做这种美食时，不能缺少奶油，那么在做蛋糕时，一般分为植物奶油和动物奶油。

3.那么说到这两种奶油应该如何去选择呢？哪种奶油更符合我们身体的健康呢，一般来说会去选择动物奶油。

4.说到动物奶油，也被称之为淡奶油，它的主要原料就是牛乳，经过离心分离获得含乳脂肪的部分。

5.因为是从天然新鲜牛奶中提取，也就没有任何什么色素，或者什么添加剂。

6.另外此类动物奶油富含维生素、钙、铁等微量元素，这些都是人体需要的营养。

7.其次我们再来说说植物奶油，这类奶油也有一个称号，被称之为人造奶油，或者称之为植物奶油。

8.这些奶油主要成分为玉米糖浆，棕榈油及其它氢化物。

9.它的流程就是经过氢化后产生反式脂肪酸，更是被认为加上了各种添加剂制成。

10.如果长时间吃此类植物奶油，会影响到人体健康，所以说我们应该避开吃植物奶油。

11.所以说我们在购买蛋糕时，一定要避免买到植物奶油类的蛋糕，我们应该选择动物奶油制成的蛋糕。

12.我们可以从看颜色来区别是什么类奶油，动物奶油是一种非常自然的乳白色，稍微有点偏黄，植物奶油是纯白色，这两者放在一起去比较，就能有明显颜色区别。

13.我们也可以看造型，动物奶油熔点很低，所以说不容易做成造型，看起来不是很立体，做出来的蛋糕保存时间比较短。

14.植物奶油可以做成立体造型，保存时间相对要长，稳定性也高。

15.如果感觉这个蛋糕非常立体，或许是植物奶油做成的。