水果店什么水果好保存(水果店圈子：水果店的水果保鲜，一般水果店怎么保鲜)

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2.1、加工成其他产品卖掉陈列感觉不饱满，在装饰上可以凑合一下，买些假的叶子，水果，果篮，果盒，其他布景装饰。

3.假底要学会做，不要为了水果店的量感去拿很多自己都卖不动的量，这样只会让自己压力更大。

4.水果店可以加个鲜榨果汁，客人买水果免费加工，就收点杯子费用，不好看的水果可以挑出来，鲜榨果汁十几块一杯处理掉。

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6.2、多花点时间精力去打理水果真正意义上的保鲜其实是合理的打包+合理的预估当日销售进货

7.水果店都是散装卖水果，随便挑随便捡，但是这样无意中增加了很多的损耗。

8.水果可以提前把水果分拣打包好，然后放上柜台出售，这样的话一来避免顾客翻来翻去，二来还可以提高客单价。

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10.3、货囤久了都不新鲜在去拿货的时候，对每类水果提前做好拿货量的预估，一般拿2-3天的量，每种水果近期的平均值乘以2或者3就行，对快下市的尾季水果要逐步的减量，对新上市的水果要逐步提高销量

11.如果到了晚上水果的品质都不太好了，或者说自己预判过了晚上，第二天这些水果一定没法卖了，要在晚上及时处理掉，用打折价出清掉，不出掉第二天整体就损耗了。

12.4、水果不能都放在冷柜中冷藏保鲜并不是适合所有的水果，走量较大可以考虑直接销售，不存放，注意翻底，做到先进先出

13.比如成熟的芒果上架销售生命周期短，需要做好保鲜工作。

14.一般情况下，如果成熟的芒果，可以放在风幕柜冷藏保鲜。