陕西集市羊肉泡馍店(陕西开羊肉泡馍店多少钱)

要说陕西的家乡味，羊肉泡馍必须得占据一席之地，在西安，羊肉泡馍馆子遍布大街小巷，其实，真正的"家乡味"或许更藏在那些乡村的街道上，不过羊肉泡馍生意好，你见过一年只卖15天的馆子吗？

跟着集会走的羊肉泡馍摊儿

一锅羊肉看起来香味十足，最好吃的羊肉泡馍里面的羊肉应该是"老汤新肉"，所谓的现煮现卖才能吃到那个鲜味.

每天一锅肉，一锅汤，先把馍切成苍蝇头大小的颗粒状，然后放入粉条，最后铺上几大块儿羊肉，看到这一层踏踏实实的羊肉片，感觉这一碗分量太实在了，你就说实惠不实惠吧！

这家羊肉泡馍摊经营了15年，每天都要卖个三百碗，而且只在周至有大集赶会的时候买，集会在哪个位置，他们家的羊肉摊就搬到哪里！

味道好，得过奖

别看这家羊肉泡馍摊子并不便宜，但是人家的用量非常的实在，羊肉是选择的宁夏羊肉，而且是羊腿肉，一天要煮个两只，一天能卖1万多块钱，感觉这利润比一般的小饭馆生意还要好呀。

一大块羊肉煮熟捞出晾凉切片，每一碗羊肉泡沫上放，要放七八片儿羊肉，这家小摊子还在周至美食大赛上获得过一等奖，味道可以说是杠杠的！

上过新闻的羊肉泡馍

老板娘一看就是一个实在人，干活非常的麻利迅速，老板娘介绍说，之所以选择这样的经营模式，是因为跟会卖比较实惠一点，可以省去很多房租，因为如果做餐馆的话，房租实在是太贵了！

一碗羊肉泡馍足足有二两肉，对于自家的羊肉泡馍，老板可以说是非常骄傲，在1989年这家羊肉泡馍就接受过记者采访，还上过新闻呢。

老板获得过特级厨师一等奖

一锅羊肉要整整煮4个多小时，西安随处可见的羊肉泡馍，但是这家的羊肉泡馍就非常的不一样，因为这家的羊肉泡馍摊，老板获得过特级厨师一等奖！

整体小摊儿不像其他集会上那种摊子，卫生不讲究，整体看上去非常的干净，有一种流水线操作的即视感，总体来说给人一种卫生干净味道又好的感觉。

20块钱一碗的羊肉泡馍，无论是价格还是分量都是非常实惠的。馍是机器切好的，所以整体的形状非常的均匀，虽然肉片比较的薄，但是20块钱能有七八片已经非常不错了，羊肉泡馍煮好上桌，你可以根据自己的口味添加辣椒油。