在餐馆边开什么店好(夫妻店小餐饮开在哪里最稳定？)

要关注，要点赞就给老李这类不吹牛，只讲细节和干货的！

废话不多说，直接上答案。夫妻店小餐饮开在小区最稳当！

可能有些“大神”和“公司”会说，去占领美食城吧、商业街步行街也需要你、商场店才高大上。

但凡有点思维的餐饮人都知道，有很多餐饮加盟公司打着“高大上”、“人流量大”、“赚钱多”的旗号，忽悠小白去美食城、商业步行街和商场开店，害了多少餐饮从业者？

实则就是空手套白狼，用小白的钱去人流量大的地方开了形象店，自己一分钱不花，还能起到“样板店”的招商作用，然而这些地方，即便是有丰富经验的团队去开店，也未必能以运营能力取胜，无外乎就是拼钱、拼活动、拼折扣、拼装修。作为资金本来就不多的创业者来说，拿什么去拼？看看各地龙湖、大悦城和万达的步行街和美食城吧，有几个夫妻店能经营半年以上的？

说实话，老李我就是做餐饮公司的，也招加盟，但是从来不建议“个体”把店开到这类地方。

为什么？

1、入驻成本高

模式一：房租+押金，人流量稍大一点的综合体房租比其他街铺高不说，押金少则半年起步。

模式二：提点+押金，一般来说提点是营业额的20%起步，有的地方钱还不能直接到商家账上，得等管理方再和商家结算。

如果当你不做了后，退押金是可以的，公司走流程，等着呗，这一等少则半年，长则猴年马月，而作为一个个体工商户，去讨要的成本非常高。

2、装修成本高

周边全是品牌公司开的直营店或连锁加盟公司开的样板店，装修形象高大上，你跟不跟？人家王炸，你跟得起不？

3、不容易转手

大多数商场和步行街的商铺，是不允许转让的，退租后只能换到管理方手上。意味着商户的装修费全打了水漂，白给。

4、经营压力大

管理方三天两头统一活动；周边同行有的是资金搞折扣，跟还是不跟？除此外，还有物业费、垃圾清运费等等，成本高出很多。

5、综合体及步行街经济开始疲软

疫情后，人们的消费行为发生了转移，越来越多的人会选择在就近消费，很多商场、步行街、美食城已经门可罗雀。看看成都春熙路就知道了，锦里的商户几乎全关完了。

……

那么夫妻店小餐饮开在哪里最稳定？ 一定是小区！为什么？

1、人群比较稳定，很容易形成大量稳定顾客。

2、小区能做餐饮的店面不多，竞争压力不大。

3、小区店也是很多“高大上”品牌看不上的，所以不卷。

4、好招人，在小区开店，有很多闲来无事的“阿姨”，只要老板人对，对工资要求不高。

5、在周边同行里形成绝对竞争力的成本不高。

6、夫妻店+靠谱的品牌公司，将对传统夫妻店形成降维打击。

但是在小区开店，选址和选品也是非常重要的。

对于本来资金就不多，又想通过自己努力提高收入的人群来说，开餐饮店一定要离开“内卷”厉害的地方。

无论从回报率、心态、用心程度还是人力资源配置来说，夫妻店是小餐饮行业的典范，如果夫妻店+小区+精准选址+特色刚需品类+专业指导，一定是小餐饮行业的天花板存在，只要不涉及拆迁，不是笨+怪的老板，随便开上10年以上没有问题。

小区的位置也有好有坏，到底该选那一间呢？针对不同的小区，又该怎么样选品类呢？哪类小区可以开饺子店和面馆？哪类小区可以开冒菜店？哪类小区又可以开快餐店？哪类小区可以开早餐店？这其中需要有丰富的经验和缜密的分析，持续关注老李！

延伸阅读：

从选项到装修再到开业，到成功经营7年以上的夫妻档小餐饮；从选项到经营不到半年就关店的夫妻档小餐饮，老李都见证了太多，百般滋味！深刻认识到找准内因、做好细节才是小餐饮最好的引流和营销方式，跟着老李来一起找内因、强化细节，每天改变一点，让你的餐馆具备持续盈利的能力！

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