夜宵店做什么好(开夜宵店做什么项目好)

1.一、羊肉涮锅羊肉涮锅，又称“羊肉火锅”，始于清初。

2.在18世纪，康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的“千叟宴”，其中就有羊肉火锅。

3.在北京，提起“羊肉涮锅”，几乎尽人皆知。

4.因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美，所以深受欢迎。

5.时至今日，“羊肉涮锅”已风靡全国，在大江南北都能品尝到这道著名美食。

6.二、海鲜大咖“海鲜大咖”，是时下极为火爆的项目，海鲜大咖里面食材蛮丰富，其中包括，扇贝，基围虾，琵琶虾，螃蟹，扇贝，海螺，花蛤、生蚝等

7.味道鲜美、营养丰富、品种齐全。

8.海鲜大咖一上桌的霸气感观，整体视觉冲击力十足，让食客一试难忘，流连忘返。

9.三、火焰醉鹅鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利

10.鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

11.食为先的火焰醉鹅的味道非常好，鹅肉入味，软得来又有鹅肉本身的紧实。

12.鹅肉是类似干锅的做法。

13.已经熟了的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，很有噱头和看点。

14.锅下边也有炉火不停在烧。

15.边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃，等鹅肉吃完，可以加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟。

16.吸入鹅汁精华的青菜从本质得到了升华。

17.四、牛杂火锅牛杂火锅，因主要涮食牛杂而得名

18.流行于全国各地。

19.吃法是点火涮菜沾碟食之。

20.特点是麻辣鲜香、牛杂软糯、无腥膻味、锅品档次不高、适合大众。

21.其前景因不同地区而宜。

22.味型为麻辣味或酱香味，闻起来清香，牛肠吃起来嫩嫩、牛肚咬起来脆脆有嚼劲，汤头更是自然流露出的香浓气息。

23.各式的牛杂搭配在汤里，再沾上特制的沾酱，味道一流！五、纸包鱼纸包鱼--是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧

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