火锅店后厨用什么锅好(开火锅店需要什么厨具)

1.火锅店厨房设备，涮火锅厨房设备，北京火锅店厨房设计，羊肉卷是火锅店的常用配料。

2.入口爽滑，肥而不腻，是食客们必选的食材之一。

3.羊肉卷分孜然羊肉卷、脆皮羊肉卷等多种。

4.孜然羊肉卷做法原料：涮羊肉片一盒、大葱半根、干红辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉。

5.做法：1、将羊肉片在滚水中烫一烫，血水去静后即可捞出备用。

6.2、热油下姜蒜末炒香，放入干红辣椒和少量花椒翻炒出香味，加入大葱似和一半的香菜梗翻炒。

7.倒入羊肉片，少许生抽和糖。

8.3、按2：2：1放入三种调味粉（口味自调），加入另一半香菜梗和香菜叶，翻炒几下后加入少许鸡精调味起锅即可。

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