苏州开生鲜店要求多少钱(食行生鲜开店了)

自2019年12月，食行生鲜在苏州夏园新村开出第一家店后，目前已在苏州市区、园区、吴中区等陆续开店，近日还开放加盟，进入高速扩张期。

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另辟蹊径

食行生鲜门店80平～100平，sku800＋，除了常见的蔬菜、水果、肉禽、水产外，还加入酒水、饮料、香烟、面包等品类，走谊品生鲜综合性社区生鲜的路，主打综合性和便利性。

目前食行生鲜门店平均每日净利润保持在1500 ～2000以上，盈利能力相当可观，加盟费37万，单店单月成本3万左右，单店一共需要4名员工，包括上货店员和店长。

为了节约成本，食行生鲜门店不设肉类分割师，通过与正大集团联手，砍掉了占人工成本最大一环，由正大分配肉类分割师，分割好后直接配送到店。

此外对于加盟门店，食行生鲜还提供菜品两小时售后模式，即加盟门店收到菜品后，若出现质量问题，两小时之内总部都提供售后服务。

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双刃剑

食行生鲜创立于2012年 ，以线上订购、线下智能冷柜自提的模式解决“最后一公里”的履约成本问题，目前在苏州、上海、无锡等地拥有三千多个社区自提点。

一路走来，张洪良特立独行，打法极为克制，遵守区域盈利原则，以区域密集度为根本，围绕吃透区域红利步步为营，目前食行生鲜已在苏州大本营实现盈利。

依靠社区自提柜，张洪良实现了最后一公里低成本履约，还搭建了一套自控中央仓分选配送的业务模型，但社区自提柜弊端也逐渐显现，在叮咚买菜和每日优鲜大行其道之下，自提柜即时性的缺乏不断放大；

此外同程生活以苏州为大本营大步迈进，让团长完成最后一公里履约，以裂变分销模式野蛮生长，以团长完成最后一公里配送的社区团购企业在履约成本上做到比自提柜模式更低，效率更高。

在两者冲击下，张洪良另辟蹊径，通过落地社区店，张洪良要再造一个“食行生鲜”。

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深耕为王

不同于肉联帮、钱大妈和谊品生鲜，食行生鲜从线上转型到线下，具备一定流量基础，通过食行生鲜App导流，再加上依靠选址带来自然流量，在引流方面，食行生鲜的门店开局极为有利。

而在门店运营上，食行生鲜摆脱线上路径依赖，先自营摸索，目前苏州夏园新村首家食行生鲜门店已运营将近一年，虽装修有点过时，但盈利能力极佳，食行生鲜还是打出优势。

对比肉联帮，食行生鲜门店加盟费较低，而且苏州本地供应链能力强，品类性价比和口味上深入人心。

对比欢乐番茄便利店华东遍地开花打法，食行生鲜门店沿袭当年线上玩法，采取区域深耕打法，绝不轻易扩张，扎根区域，吃透区域流量。

对张洪良而言，前置仓太烧钱，社区团购竞争大，门店成本高，但社区店是所有生鲜电商的竞品，拿下社区生鲜意味着可以线上、线下通吃，前期通过线上引流激活门店，之后通过门店运营扎根区域，最后再通过线下打通线上流量瓶颈，虽然绕了个大圈，但壁垒森严，生鲜赛道没有捷径。