上海开日料店多少钱(大数据分析告诉你在上海吃一顿日料要花多少钱)

我们爬取了位于上海的2286家日本料理餐厅，收集了每家店铺的人均消费和口味，为了使分析的结果更加客观，我们还记录了店家收获的点评数量；当然，店家所属的商圈、位置、服务等等因素，我们也一个不落的做了记录。

粗略的对这两千家店铺的数据进行分析，我们绘制了图表如下。

这张图给出了上海各行政区日料店的数量分布情况。

不出意外，长宁区毗邻虹桥机场，还囊括了日本驻上海领事馆和很多日企，在日料店铺的数量上拔得头筹。浦东依靠面积优势排行老二，而黄浦区和静安区高端大气上档次自然紧随其后。这与我们想象中的结果基本相符。有趣的是，大家能猜到长宁区哪种菜系的店铺数量最少么？评论区公布答案。

接下来，我们描绘了日料店铺人均消费的热力分布情况。

整体上，距离市中心越远，日料的人均消费越低。不过也有奇点远离市中心，大概是走酒香不怕巷子深的路线。要想品尝这样的日料，非但要开车向市郊驶去，还必须担负较高的消费。例如，嘉定、朱家角和外高桥。

此外，该图中显示的结果在一定程度上反映了各区人民的收入情况。因为日本料理属于相对高级的餐饮种类，人均消费也相对较高。菜品定价和成本核算是影响经营的重要因素。所以，收入越高的地方对日本料理的接受程度也越高。它们基本集中在静安、徐汇交界，例如淮海路、常熟路一带。

我们回到数据中去，要知道便宜的定义是相对的，日料本身就比较高级。数据上看，大上海最贵日料的状元被空蝉怀石料理(益丰•外滩源店)夺得，居然要人均2796块！果然我们屌丝是消费不起的……

不过最便宜的日料居然只要人均8块！不客气的说，我的工资能一天三顿，顿顿日料走起！觉得自己秒变土豪有没有！

接着我们将上海的日料店进行了品类划分，只考虑了几种喜闻乐吃的日料品类，同时有一些在大众点评上被混乱划分的情况，我们对店铺名做了语义分析，尽量合理的进行细分。其中，我们将人均消费50以内的，没有明显类别划分的日料店铺，统一归入了日式小吃的品类下。同时，计算出每个品类人均消费的中位数标准。

下面我们绘制了人均消费中位数、平均数，以及店铺数量的气泡图。

我们可以很容易看出各品类的消费情况。其中气泡的大小代表了该类菜系的店铺数量，横轴是人均消费的中位数、纵轴是人均消费的平均数。

日料自助果然是最贵的一种，人均消费的中位数达到了242元，接下来就是人均消费徘徊在100到150元的日式烧烤和居酒屋。而拉面等小食简餐的人均消费在50元左右。

值得一提的是除了小食以外，所有品类的均值均高于中位数，说明贵价饮食是较多的，这也和我们想象中的一样，而小食恰恰相反。这说明小食是日料里最便宜实惠的一类，它的平均数要小于中位数标准。

总的来说，通过数据分析，上海日料人均消费的中位数是100块，基本可以衡量一个人一顿日料的预期支出。

所以，笼统的说一句100元在上海吃一顿日本料理，应该是比较客观的。

不知道这次数据分析的结果和大家的想法是否一致呢。

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