开必胜客加盟店要多少钱(中国餐饮业十大品牌故事｜必胜客：启动特许加盟抢占市场)

荣耀时刻

必胜客

在由中国烹饪协会和中国经济报刊协会联合主办、北京商报社承办的2014年度中国餐饮业十大品牌评选活动的颁奖盛典上，必胜客同时入选2014年度中国餐饮业十大品牌和2014年度中国十大休闲餐品牌榜单。

战略分析

必胜客是百盛餐饮集团旗下的一个颇具发展潜力的休闲餐饮品牌，目前已启动特许加盟。在肯德基业务下滑、小肥羊客流量下降严重、东方既白定位不清晰的情况下，必胜客被给予厚望。

战略一 启动特许加盟

2015年1月1日起，必胜客在上海等全国大部分城市悄然放开特许经营许可权。百胜餐饮在华有肯德基、必胜客、小肥羊和东方既白四个餐饮品牌，然而经历了速生鸡、福喜事件之后，王牌品牌肯德基的优势和地位正在下滑。小肥羊客流量下降严重、东方既白定位不清晰，必胜客也就成了唯一选择。

据悉，只要通过审核，支付最少300万元餐厅购入费，再加上36万元左右的加盟、培训费，就可以加盟一家已经成熟运营的必胜客门店，获得10年特许经营权。目前，必胜客已在中国300多个城市拥有了超过1100家欢乐餐厅。

战略二拓展经营业务范围

必胜客最近在香港开了一家全新咖啡馆式的概念店 Pizza Hut Super Delco。这家概念店与必胜客餐厅一向由店员带位和“坐下等食”的风格不同，客人要自行到柜台买咖啡、三明治。

必胜客国际总裁Tracy Skeans、香港必胜客管理有限公司行政总裁梁清松表示，概念店以咖啡店的形式运作，用放松、温馨的快速餐饮形式做卖点。对必胜客来说，卖咖啡可能不会是最重要的部分，但似乎是想通过卖咖啡的形式来转变品牌形象。

随后必胜客打算在香港开设更多这样的门店，并且选址多集中于住宅区附近，未来也不排除开到其它城市或地区的可能。梁清松均表示，惟有推出新品牌，增加选择，才能更完整地吸纳客源。

战略三注重本土化

不少“洋品牌”在进入中国的时候多多少少都出现了“水土不服”的问题，因此必胜客也很重视这个问题。实施多方面的本土化营销运营策略。

例如原料本土化，必胜客以前70％的原料依靠进口，现在本土采购的份额已经占了95％。大量原料本土化，不仅使原料的新鲜度大大增加，并且节省了大量物流及采购成本；产品本土化，如推出中西合璧的“腊味丰年”比萨、颇具川味的“蜀中大将”比萨；人才本土化，其一直致力于企业中高层的本土化。

战略四差异化品牌定位

目前国内时尚餐饮机构中，麦、肯（麦当劳、肯德基）是两大巨头。在这种情况下，必胜客创造与麦、肯（麦当劳、肯德基）鲜明差异化的品牌定位，定位“休闲餐厅”。

休闲餐厅，就是以正餐形式出现，有别于麦、肯所专长的快餐，同时在环境上更加注重品位与格调。同时，必胜客的人均消费范围也扩大，从十几元到几十元不等，这使得消费群体从年轻人、儿童扩展至中青年白领，甚至是整个家庭。差异化的定位让必胜客与麦、肯有效划分地界，减少了竞争摩擦。

战略目标

2015年，必胜客计划向中国一线、二线、三线城市逐级扩张，从沿海城市、经济发达地区逐步向西南、西北、东北等区域全面拓展市场，并全面启动特许加盟。