富春茶社创业项目(老字号美食富春茶社)

1.富春茶社，成立于1885年，由扬州人陈蔼亭创立

2.初名“富春花局”，以花应市。

3.主人去世后，其子陈步云将之更名为“藏春园茶社”，后又定名为“富春茶社”，沿用至今。

4.茶社历经百余年，经过几代人不懈努力和精心经营，逐步形成了花、茶、点、菜结合，色、香、味、形俱佳，闲、静、雅、适取胜的特色，被公认为淮扬菜点的正宗代表。

5.资料显示，巴金、朱自清、冰心、林散之、吴作人、梅兰芳、赵丹等大家及文艺巨匠都留下了墨宝和赞语。

6.富春制作的包子具有扬州地方特色，选料讲究，四季有别，制作精细，甜咸适度，造型优美

7.相传清乾隆皇帝下江南，在扬州品尝富春包子后连连夸赞：富春包子名不虚传。

8.其中三丁包子，曾获国家“金鼎奖”并被评为“中华名小吃”。

9.此外，店内的扬州十大名点（三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷）也不容错过。