吉安青年创业项目(在街头做江西吉安炒粉的创业项目)

1.吉安炒粉是江西吉安的特色小吃，它和南昌瓦罐汤一样深受广大江西当地人的喜爱。

2.关于吉安炒粉，本人有机会曾在吉安吃过一次，味道和口感颇有当地的特色，当仔细回味后我发现吉安炒粉和自己在国内其它地方吃的炒粉在口感和味道上有很大的区别，吉安当地店家炒出来的味道有种说不出的好吃。

3.所以，本人推荐大家有机会去吉安一定要品尝一下当地的吉安炒粉。

4.下面我说一下吉安炒粉和同是江西南昌炒粉的区别，首先吉安炒粉在外观的形态上要比南昌炒粉粗一些，颜色上没有太大的区别，吉安炒粉入锅后可以加鸡蛋、肉丝、牛肉、然后可以配上青椒、洋葱等辅料一起大火猛炒，至于吃起来的口感和味道就看店家加入了哪些配料

5.另外要补充的是吉安炒粉炒的好吃的关键因素之一就是在翻炒过程中必须加入适量当地的吉安冬酒。

6.如此，吃入口中别有一番滋味。

7.初次走在吉安这座城市的大街小巷你会发现不管是在火车站，还是商场周边，以及街道的十字路口都会有很多摆摊做吉安炒粉的生意人，而我建议大家可以在附近的省市甚至远离江西的一些西部城市去做吉安炒粉的生意，因为最大的好处就是可避开同行的竟争

8.比如，当有一天你的小摊上有一个江西人来买炒粉，那他很有可能就是慕名而来，这种情况下就没有人和你竟争，因为整座城市只有你一个人在做吉安炒粉。

9.下面我分享一下吉安炒粉的做法

10.1、首先米粉先放在开水中煮10分钟左右，直到全部煮透，但别煮太久，否则容易断。

11.2、蒜苗提前切好，鸡蛋在碗里拌碎，小白菜少许。

12.当然，也可以放一些芽菜、胡萝卜丝等配料。

13.3、待油锅烧热，下入蒜苗、小白菜、青椒，猛火快炒，随后放入食盐，当配料炒到半熟后转小火放入鸡精、胡椒粉、醋、辣椒酱等调味料。

14.当米粉上色后需转小火慢炒，最后一步就是加入吉安炒粉的灵魂辅料，吉安冬酒！此时米粉在锅里继续翻炒约30秒后就可以熄火出锅了。

15.以上三个步骤就是吉安炒粉的做法，大家在家学着做的时候可以按自己的想法进行操作。

16.本期在街头做吉安炒粉的创业项目就和大家分享到这里了，如有不同看法可以在评论区留言。