开永安粿条店需要多少钱(永安·永安，我是粿条)

永安·永安

傲客尝鲜丨滨北

据说厦门某寿司店的老板在他的朋友圈里晒了一份他的私人菜单，其中点到这家的汤头和活肉。正愁没店可探的傲客一哥刷到此条消息高兴惨了，大厨都爱的，想必错不了。于是傲客小伙伴们立马组织小分队前来一探虚实。

活肉

永安·永安，取得就很三明本地特色。而被钦点的活肉，是永安特色小吃，的确很有一星的水平。活肉是猪脸上靠近上唇的部位，由于猪成天吃，全身上下数这个部位运动量大，因此肉质软嫩不柴且瘦中带肥。做法是简单的生烫，味道比较清淡，蘸酱更有味道。如果这么吃不够来劲，那么沾点永安黄椒，保证你爽爽的（阴险）。

粿条

粿条的吃法主要分为汤和拌。清汤粿条以大骨汤为底，撒上一些白芝麻、和葱提味，味道鲜美不油腻。粿条口感细腻爽滑，清淡可口，很适合这个炎热的夏天。但今天这份拌粿条由于酱油加多了，有点偏咸。

大肠

花肠

套肠，清洗的很干净，没有猪下水的膻味，口感脆弹，不过吃了两三个之后会腻，深得 Momori心酱的喜爱，因此吃多了，回来路上说话满口的大肠味，后来去吃了一杯酸奶才把这味道压制住。哎，人呐！对喜欢吃的东西就容易放肆，留点念想拿来回味岂不更好？

花肠，询问店内的阿姨，问其是猪的哪个部位？，问了两遍都表示没听懂，后来又去问了一遍收银的大叔才得知花肠又称“生肠”。相比套肠个人更偏好花肠，嚼起来很有意思。

鸭血

鸭血其实比较嫩滑的，但又因为酱油放太多，死咸死咸的不好下嘴。

这里几乎每一盘配菜都是带点甜味酱油，好想问你们家的酱油是不用钱的吗？

炎炎夏日，如果一个人没啥胃口吃饭，那么来一碗粿条汤再配上一份活肉，刚刚好。

特别提醒：永安·永安，除金桥总店之外，仅有两家分店。一家在松柏路76号，一家在思明区筼筜街道七星西路新景七星公馆商铺。

永安·永安

人均：30元

时间：7:00——24:00

电话：13850088789

13599516534

停车：不方便

功能：一人食 早餐

地址: 思明区金桥路米兰春天斜对面

推荐：活肉 粿条 套肠 花肠

傲客评星是啥？

为了让大家更直观地了解餐厅的好吃程度，傲客建立了与米其林相似的评星体系。按照星级可划分为：

三星餐厅：Boss级别，秒杀同类餐厅

二星餐厅：给人惊喜并值得专门前往

一星餐厅：口味上乘，并且得到肯定

尝鲜餐厅：有特色，但口味见仁见智

贡龟餐厅：原则上不推荐

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