发布时间:2022-05-30 09:58:08 发布人:
这是曹扬的第79篇原创文章
本周继续周末出差,继续更新文章,上周《头条号》发了一条震动零售业的大新闻,正是本篇要讨论的内容。
2017年4月11日,东哥在头条号发布消息--百万京东便利店计划正式出炉!这个宏伟计划真把快消行业惊到了。 这信息震撼的关键词是--“便利店”和"一百万家" ,因为中国大陆目前只有4.8万家便利店!京东要开到20倍的数量?!
曾几何时,当一位零售大佬说:“我们未来三年要开3万家便利店“,我们的小心脏还觉得还可以承受。现在”100万家便利店“ !是不是太震撼?
您且先坐稳, 请继续往下看。
在京东新通路公众号上,随即公布《百万便利店计划》具体细则,以下截取前6条。
主要信息是:加盟资质审核严格,门店形象统一,严格杜绝假货,产品为快消品及其他如3C、家电、服饰、家居。
看过我的原创文章《 自我迭代:互联网时代的全渠道营销 》都知道,3C、家电等品类已经属于电商在线上经营的品类。
夫妻老婆店专业称呼传统食杂店,英文缩写GT,目前中国传统食杂店的数量正在呈现萎缩趋势,其中一些优秀门店加盟连锁超市或连锁便利店。
现在对于传统食杂店又有一个新机会--加盟京东便利店! 一边是国际化的711、全家、罗森,一边是京东便利店。
一边向“东”,一边向“西”到底怎么选?
提问:京东便利店与标准便利店的区别是什么?
什么是便利店?
便利店是美国人在1927年发明的。今年便利店概念被炒的很火,很多风投VC都在关注便利店。
为什么这么火? 我在原创文章《顺应变革,离消费者越近越有价值》中讲到便利店,尤其是社区便利店距离消费者最近。所以越靠近就越有价值!
便利店的品类
便利店经营品种以鲜食产品、瓶装饮料、香烟为主,这些产品是纯线下品类。所挑选的商品满足消费者最后一公里即时消费的需求。
便利店一般有三千左右个产品(SKU),与卖场上万的SKU不同,便利店要想盈利必须严格挑选产品。从现有品类结构看主要品类占到销售额得74%,而利润的来源是快餐和熟食。
中国便利店的规模
为什么东哥的百万便利店计划令人震撼?中国大陆目前每百万人口只有35家便利店,如果达到美国每百万人口671家的标准,中国便利店将达到92.1万家! ,跟发达国家相比,已经赶上了美国。这样京东百万便利店计划就能帮助中国赶超美国啦! 想一想都让人激动!
自有商品建立竞争壁垒:快餐和熟食是互联网没有的产品,并且不容易做好。以罗森为例,自有商品占比40%,保质期仅有1-2天。这些产品受时间限制;受产量限制,还有物流和卫生条件的高要求。这些产品都是根据消费者的偏好和习惯研发的。为消费者带来的便捷且差异化的服务。
差异化的产品留住消费者:如罗森在不同区域都有差异化商品。北方的大连熬点汁中使用木鱼花; 在西南的重庆有重庆小面; 华东的上海主打甜点和面包。
据了解,7-ELEVEn 的宫保鸡丁在天津门店与北京卖的宫保鸡丁存在配菜上的差异,一个用的是芹菜丁,一个用的是黄瓜丁。为什么会这样?——原因是它根据销售情况,也就是根据他们卖剩下货,通过对不同口味和销量对比测试及消费者调查,最后决定京津两地使用不同的配菜,达到满足消费者需求和自身销量最大化。
通过两个例子,我们体会到了便利店在研发上能做到如此精细化,这成为便利店的核心竞争力!
罗森中国副总经理张晟说:“便利店的竞争最后 还是看两点:一个是买手,一个是市场研发。看谁掌握了产品开发、研究 的主导权。便利店总共才研发两千支 商品,我怎么才能找到消费者喜欢 的,以及及时翻新。便利店如果没有 好的商品,还只是赚取「买和卖」的 价差,没有竞争力。商品若全是快消 品,从供应商拿到的价格差不多,没 有竞争优势。”
加盟京东便利店,会获得包装产品更优惠的价格,按照互联网公司的逻辑可以减少通路价值链上的成本,让利给终端售点。
强大的电子系统,可以通过APP下单,还有自动点货和自动补货功能
强大的物流配送系统。
作为O2O的一个结点,消费者在线上下单后,京东便利店成为具有送货、取货以及其他服务的场所。
面临的挑战:
-GT店跟超市卖场比,很难要到更低的产品价格。
-GT店距离消费者更近,让消费者更便利,但缺少差异化的商品和服务。
面临的机遇
看到这里想必大家心中有了答案。传统食杂店有两个选择--既可以加盟连锁便利店通过鲜食和自由品牌获得更高的利润,也可以加盟京东便利店作为O2O线下的一个结点。
关键看你想要什么?
通过上面分析,京东便利店并非正统概念的便利店。正好东哥4月14日又在《头条号》发文证实了这一点。他说京东便利店主要解决假货问题和零售价格高的问题。尽管不是开设便利店,但能解决假货现象也是非常了不起的!
互联网给中国零售业带来新的生机,将加速行业升级演变。
新技术带来变革,但不能解决所有问题。
快消品行业有自身的规律与特点,便利店将是体会理解零售业的好教材!
在真正了解快消行业后,电商、零售商、品牌商才能做到真正的合作共赢!
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