佳跃：开饭店没经验，加盟是唯一出路吗？听听网友怎么说

前两天老路写过一篇文章《一个开了6年实体店的老板经验总结，让你少走10年弯路》，头条推荐里186万，评论也有330条，我在看这些评论的时候，讨论最多的就是加盟还是单干的问题。

我摘录了几条

网友：风声水起51说

别加盟，找个靠谱的师傅学，掌握核心技术，

网友：岁月静好151290383 8天前

加盟就是一个坑。

网友：手机用户50079755380说

作为一个做了十多年厨师及饭店管理到后来自己开了十年饭店的我看来，这篇文章还是说了很多干货的。大家到很多城市去看，好多装修有风格，味道也很好的店如果换个地方，生意会真的好很多，所以位置很重要的。文章的第二条是这样的，如果没有干过餐饮的，最好选择加盟，因为核心技术你可以花钱买，比如串串香，这样你开店成功的可能性大一些，如果你请师傅开中餐，基本上最后厨师就把你玩死，是什么原因这样就要说半天了，还有如果资金不足的话，最大的风险是本来该坚持半年的，死在黎明破晓的那一刻了。还有由于资金不充足，你做事情的时候就不洒脱，在方方面面都能体现出老板的抠不兮兮的。对员工，对原材料，对顾客都能体现出来。再告诉餐饮人，现在做餐饮，不管哪个类型，如果能做到实惠，量大，便宜，口味也不错，你就大胆的开吧，加盟的项目也要考虑这几点。

网友：丶Mr示申

千万别加盟，等你干了心灰意冷，而且核心技术根本不会给你，都是以进货的渠道发给你，比如核心酱油，核心麻油，等等

网友：烟雨独处

加盟商手里同时运作好多品牌，有加盟的还不如踏踏实实找地方去学习，自己掌握核心技术，才是开店的根本，要别人给你赚钱，想多了！

网友：沙漠胡杨82

用我多年开店的经验，告诉大家，千万不要看到别人的店生意好，眼红，自己也就去跟风，那样你只有交学费的份，不要小看任何一个店，别人能生存，自有别人的一套经营方法， 最最最后告诫大家！！！千万不要做自己不熟悉的行业，做了，就是在交学费 做什么，就像上面说的，要把核心技术掌握在自己手中

看了网友们的互动，老路也很感慨，以前我也写过一篇文章《加盟好还是学个技术单干》，上面有我对加盟和单干的一些看法，我发的这些网友评论，大多数是做过饭店的，有经历的。

他们的评论告诉我们，

别相信合同，合同就是一张纸。

合同不能让你赚钱

不管是加盟还是单干，最终决定你店里是否赚钱唯一的一个人，就是你自己。

太相信别人的承诺，当你哭的时候，他也许就在某个地方数着你给的钱，偷偷的笑。

本文由佳跃餐饮原创。感谢以上网友的精彩评论 。最后讨论一下你对餐饮加盟的一些看法，有什么样的餐饮故事。欢迎留言讨论。