咖啡店可以开吗 咖啡店能开吗

大多数人都有一个咖啡店的文艺梦，我们从市场和投资分析咖啡店能不能开。

咖啡店不是一个好生意，原因有两个，自从有这个行业以来，市场一直处于供大于求的状态，开咖啡馆看起来轻松干净门槛低，利润高，所以吸引着不少创业者想进入这个行业，但他们没有考虑到国内其实没那么多人要喝啊，消费市场一直是供大于需，比如常住城市260万人口小城市，有钱经常逛咖啡馆的不会超过10万人，却有1500多家咖啡店，平均一家店分配66个客人，这种还是在理想状态下，然而真实情况是90%的客人经常去头部10%的咖啡店，剩下10%的客人才会偶尔去你家打个卡，虽然咖啡馆的数量看似稳定，但这是一动态数据，无数店开了又关，开了又关，数也数不清楚，每一杯的咖啡利润虽然高，但一天卖三杯也救不了仰仗租金鼻息生存的实体店，做好了帮房东还贷，做不好便只能自己背外债。

我们回到最本质的思维上来解读，假设你想投资一个你之前没从事过的行业；房地产也好，旅游业也好，甚至互联网、金融等行业。在投做之前咱们是不是得多做分析、多考察、多学习相关知识，生怕一个不小心赔了。可为什么唯独在做咖啡行业的时候会如此轻意？说投就投，说做就做，觉得如此简单呢？！难道开咖啡馆的钱不是钱吗？我可以郑重地跟大家说，做好“咖啡”真的太难了。不是有钱就可以的。少则几十万多则上百万的钱不是钱吗？开一家会赚钱的咖啡馆不好吗！归根结底还是“其他老板”不了解“咖啡”；觉得开个咖啡馆惬意，与朋友聚一下有自己的点儿，或是加盟个某知名品牌就万事大吉了，其实不然。

虽然咖啡店单打独斗容易夭折，但是与其他刚需行业结合起来就能组成王炸，比如在便利店里面卖咖啡，既能给便利店带来差异化的消费和服务，又能利用咖啡的高毛利分摊便利店的房租水电，这对于靠近写字楼便利店来说，是个值得尝试的增值项目。