金板栗观点丨为什么板栗行业很难发展加盟店之管理篇

每个炒商、批发商内心几乎都有一个让自己加盟店遍布全国的梦想。但在多年的操作中，很少有加盟店真正做大做强。为什么会出现这种情况？加盟店的管理至关重要。

要创建一个加盟店，就是创建一个自有的销售网络。加盟店能从总部那里直接得到最为实惠东西品牌影响力，是通过门面的统一来改变形象，从而在气势上达到对消费者的震撼。这种震撼往往可以在极短时间内提高加盟店自身的可信度、知名度和美誉度。

而目前在板栗行业中，约大部分加盟店在在创立时，缺乏一套完整而又规范的经营管理体系，更多是“摸着石头过河”的土办法。从加盟店来说，利用总部提供的板栗，借助总部品牌影响和管理、营销方式，让自己的销售实现新的突破。但加盟后发现，总部除了提供品质不一定稳定的板栗，其他方面几乎为零。加盟后的管理，只能靠自己逐步摸索，这样势必会影响加盟商的积极性和忠诚度，过不了多久，就会单飞或者另寻其他进货渠道，这样就完全脱离开加盟体系。

板栗行业加盟店之所以出现问题，有以下几个方面的原因。

一是总部与加盟店合作的基础不稳定。现在绝大多数板栗品牌连锁加盟体系本身就是一种比较脆弱的关系。双方既没有股份的约束，又没有共同发展的远景，完全是一种浅层次的合作关系。有的加盟店仅仅希望借助总部发展壮大，或者希望让总部把自己带进行业，根本没有长期合作的意愿。而总部又贪图市场份额，在自身体制尚不完善的前提下盲目发展。因此，当这种超出总部能力的加盟招商后，造就了极不稳定的合作关系，为未来加盟店单飞埋下了伏笔。

二是总部的营销策略与市场脱节。总部没有经过详尽的市场调查，没有任何专业的团队运营和指导，只是凭自己的感觉，注册了商标，在外面招募了加盟者。在加盟前才草草制定了营销策略。但这样的营销策略往往只适合用于部分区域，或者部分人。比如有的地方就高价格板栗很难销售，有的地方低品质板栗没有市场。但总部却没有能力及时进行调整。这样一来就造成加盟商的抵触情绪，或者营销方案根本不适合在当地推广。这样就算加盟店开始加盟，但随着双方合作逐步深入，部也很难留住加盟商。

三是总部缺乏控制能力。对于绝大多数的板栗加盟店总部来说，能够提供给加盟店的，只是品牌且是没有任何市场知名度的品牌，只是秋天代收的鲜板栗，除此之外，对于加盟店选址、市场调研、营销策略、人才培训等方面，均无任何帮助。更为重要的，对于加盟店日常运营，实行放水养鱼策略，不闻不问，虽然省了心，但却连加盟店真实运营的情况都无从知晓。除了偶尔老板自己到各地转一下算是督导，日常很难有正常交往。这样总部很难对加盟店正直控制，过不了多久，就会单飞或者从别的渠道进货。

四是总部与加盟店的沟通不畅通。总部与加盟店的关系总是很微妙的。正常情况下，加盟店询问总部的，除了日常管理外，更多的可能是有关板栗品质问题。而这个问题，恰恰是总部无法说清、最为头疼，刻意回避的问题。当沟通无果的时候，就会埋怨总部存在官僚主义，盲目指挥，对实际情况缺乏了解，供应的板栗品质差，价格高。而总部也会认为加盟店自以为是，只顾及个人利益，对总部的工作不支持。由于种种矛盾，也导致总部的营销策略难以得到执行。

加盟一个品牌，门头和店面形象上的统一，只是达到了在外部看起来和总部很像的效果，但如何让加盟店成为真正意义上的品牌加盟店，这需要规范化运作和管理流程的学习。而对加盟店的管理，更多的应该是对总部运作理念的逐步渗透，达到对内部经营管理的统一。这样的加盟店，才可能真正达到创立的最初目标。