丝袜奶茶创始者(丝袜奶茶创始人)

​喝奶茶是英国人带来的习俗，1952年兰芳园首创以纱布袋过滤茶渣，港人取名丝袜奶茶。它香浓的秘密，来自四种斯里兰卡红茶的混合，更得益于煮茶过程中的循环冲泡。茶液与空气一次次亲密接触，完全融合出了奶茶最美味的时刻。

其实，丝袜奶茶和丝袜无关，是制作过程中滤茶袋变色形似丝袜而得名。兰芳园丝袜奶茶用料经过林木河无数次亲自调配，精选来自斯里兰卡季后茶叶，搭配马来西亚植脂奶，多年来坚持不变。奶茶呈咖啡色，入口如丝绸一般顺滑细腻，茶香浓郁但丝毫感受不到苦涩味。最精彩的是整杯奶茶喝完后，回甘非常丰富，口中只剩茶的甘甜。

丝袜奶茶最地道的饮用方法是点单时“茶走”，即不要加入砂糖和淡奶，转而加入炼奶，甜味奶香会更加浓郁。但是，兰芳园使用的是大块冰块，喝到后面就会越喝越淡。

“奶油猪”是兰芳园的一大特色，与猪肉无关，其实是奶油猪扒包，它的口感酥脆，中间的黄油十分香甜，“校长”谭咏麟长期推荐。葱油猪扒捞丁也是家常推荐招牌，猪扒表皮香脆不油腻，肉质结实，捞丁面Q弹入味，不会软到“霖”也不会硬到“韧”，柔软度适中可口。

盖得排行探店小提示：

兰芳园作为港式奶茶第一家，以绿色铁皮屋为标志，受追捧由来已久，历史已超过60年。尖沙咀重庆大厦店是目前游客最多的店铺。店内环境采用怀旧风格，墙面上贴满了上世纪明星海报。走入店铺仿佛穿越到了七八十年代，颇具风味。

店内服务态度尚可，服务员偶尔会有不耐烦的情况。每到饭点必然要排队用餐，拼台在所难免，如旁边有空位，未必会被允许更换座位。相比之下，兰芳园中环结志街店更多本地人去，服务态度胜重庆大厦店一筹，但座位同样爆满。