小白创业开奶茶店(小白如何开奶茶店)

2019年01月16日

只要思想不滑坡，办法总比困难多

每天一篇原创文章，这是第【237】篇

自信是好事，盲目自信是好傻

——张大宽

初识小凡

去年夏天的时候

小凡通过朋友介绍，找到了我。

啥事呢？

想创业，要开店。

当时正是三伏天，我们约在一家咖啡店。

小凡来的时候，我正在回微信消息，余光看到地上一团火飘过来，才意识到可能是这孩子来了。

咋还一团火呢？

孩子穿了一双火红火红的运动鞋，在三伏天显得格外扎眼，虽然屋里有空调，也心生一团火热。

顺着那团火往上看，黑色的牛仔裤，迷彩的短袖，粗大的金项链，耳垂上的黑耳钉，脑袋顶上的小揪揪。这个略带前卫的造型，多少觉得有些不搭。

我连忙起身，握手打了招呼，示意小凡坐下聊。

落座之后，我递上两张面巾纸，示意小凡擦擦额头上的汗珠，说热吧。

小凡说，确实热。

我说，估计你来找我，心更热吧，还提前十分钟到。

小凡笑笑说，是挺热的，要不咋这么热的天找你聊呢。

自命不凡

我说，，说说你的想法吧。

小凡说，他去年毕业，学的是物流专业，毕业时学校推荐去了一家做外贸的公司。

说是外贸，西安这地方，又不是那些发达城市，公司也就那样子，私人企业，也就二十多个人。

去了之后就安排先做办公室的工作，说白了就是文员，每天就是整理资料，接打电话啥的，没一点意思。

我说然后呢？

小凡说，上这个班，跟自己的专业一点都不搭调，要真说有点对口的，也只有收发快递啥的。

业务上一点都不让给自己接触，我这一身能耐，压根就没处施展，工资才两千出头。哥，你说这是不是没意思。

我说，那，然后呢？

他说就在哪呆了三个月，就辞职不干了，然后我同学说合伙一起干点事情，我也觉得给自己干比较好，也好发挥我的优势。

我说，干啥了？你的优势又是啥呢？

他说，哥你别着急，听我给你说，我同学代理了一个化妆品，是那个隆X牌的，还是大品牌，说只要投资19800，半年时间差不多就能赚到108000元。

然后我就投了钱，跟他一起干了，我还算是嘴皮子比较厉害的，在学校里也是海交，和同学们的关系还得处的不错。

我说，不好意思，打断一下，你赚到十万块了吗？

小凡说，哥，别提了，我交了19800，我同学给了我19800的货，我就开始做销售，开始还可以，大概卖了不到一半，现在都压手上了。

我说，为啥卖不动呢？

他说，哥，不是我吹，要不是我同学和我抢客户，我绝对都能卖出去。

捋清思路

我说，不好意思，我再打断一下你，你说说找我到底要干啥。

小凡说，哥，你别着急啊，听我慢慢给你说。

我说没关系，我是收钱陪你聊天，只要你愿意掏钱，聊到晚上都成，重点是，你要找我帮你解决什么问题？

小凡说，哥你放心，我不是舍不得掏钱的人。

我说，说重点吧，咱都聊了二十分钟了，还没进入主题呢。

他说，那我就直入主题了，我想开家店，开家奶茶店。

我说，在哪开？开什么样子的？准备投入多钱？

他说，就在那个学校外面开，地方我都看好了，前天去，刚好有一家奶茶店要转让，老板说只要两万块的转让费，转让费里还包含所有的技术设备家居，都给我。房租也打听了，一年只要5万块，连装修都省了，太便宜了。

而且，老板说，这是学校外面唯一的一家奶茶店，学校里食堂有一家，但是做的很烂。孩子们都会跑出来买。

我觉得这是个好机会，老板也说了，他也是良心转让，看我也是个创业的苗子，有干劲，说只要诚心干，价格还能商量。他这个店，开了两年了，生意一直很稳定，每个月都能赚个两万块左右，都是学生来。

我还打听了，那个学校其他校区的学生也要搬到这里来，来了之后估计有两万多人，要是那样的话，绝对不缺客源。

我说，听起来，这是个稳赚不赔的事情啊，一个月两万，做得好，一年赚十二三万是没问题吧。

小凡说，哥，你咋算的，咋能十二三万呢？一个月2万，一年不是24万吗？

我一口咖啡差点喷出来。

我说你才毕业，物流知识还给老师我能理解，学校咋过的你忘了，就说不过去了吧。寒暑假放不放？

小凡说，哦，对对对，还有寒暑假，忘了忘了。

是机会吗？

我说这样吧，我把情况简单给你分析一下，让你看的更清晰一点。

优势：

学校门口，有固定客源，而且客源量比较大。

房租不贵，一年只要5万，刨除寒暑假，一个月也就是六千块左右。

工资便宜，而且可以雇兼职。

有现成的装修，技术，二次投入不用太多

劣势：

这家店已经开了两年，大概率会遇到产品、装修、环境老旧的问题，升级是肯定的。

一年至少4个月的寒暑假，这个期间几乎是没生意的，开不开门？这是个问题。

新接手，必定会对顾客不熟悉，不了解，如何服务好顾客，你需要下大力气摸索学习。

机会：

市场还未饱和，利润空间还有。

这不是加盟店，相对比较灵活，你可以通过及时调整品类，获得顾客认同

通过适当的促销活动，和会员活动，让生意更好。

威胁：

奶茶门槛低，竞争说来就来

产品更新迭代太快，一单出现新的竞争者，尤其是加盟店，你的份额一定会被稀释。

食品质量安全越来越被重视

校内的奶茶店有可能升级

上面四项，还都是理想情况下的分析。下面再说说几个最重要的点。

1、月入两万的店，凭啥2万转让费就给你？

2、一面之缘就能看出来你是个创业苗子，转让费还能谈？

3、为什么两年了，外面还只开了这一家店？

4、校内的店，到底是怎样的，你看过吗？

这些问题，你考虑过没有？

别慌别慌

说完这些，我发现小凡并没有该有的思考，反而有点心不在焉。

小凡说，哥，你说这些我都知道，这明摆着是个机会，我知道你是为我好，你多分析了一下。

但这投资确实不高啊，你看，房租一次交一年的，只要5万块，转让费谈一谈，估计一万五就能下来，总共才六万五，真不贵啊。

干的好了，说不定到阳历年底，这钱就回来了啊。翻过年一开学，就是净赚了。总比我卖化妆品赚得多吧。

我说，那我多嘴再问一句，这个钱，是你自己的，还是咋来的？

小凡说，我手上攒了2万块，信用卡能刷2万，我朋友在小贷公司，说能给我贷出来10万的额度，这家一起就14万呢，这才花不到七万，剩下的钱，还能交个首付，买个车，以后进货啥的也方便。

我说，那你开店，家里人知道不？

他说，家里人不知道，我从小就淘，我爸总说我不干正事没出息，我就想证明给他们看，我也是个人物，等把点开了，再给他们说！

我说这样吧，今天时间也差不多了，咱俩今天聊的，你回去再好好琢磨琢磨，尤其是最后那几个问题，再去那家店看看，到底有多少人来，一天能卖多钱，了解清楚了再说吧。

我暂时能给你的建议，还是慎重，别急着下手，了解清楚了再说，钱一但掏了，就没法回头了。

小凡说，行，那就这样，然后匆匆就走了。

过了两天，他又约了我，说了解清楚了

明天，接着给你讲后面的事情。

我是大宽，每天一篇原创文章，解决一个餐饮问题。

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