韩式炸鸡为什么突然崛起 韩式炸鸡为什么火

近几年，韩式炸鸡在餐饮市场的份额不断扩大。作为新晋的炸鸡品类，相对于传统的美式炸鸡，大有一种后来者居上的意思。

韩式炸鸡异军突起，让整个炸鸡行业发生了翻天覆地的变化，很多的美式炸鸡品牌纷纷推出的韩式炸鸡系列，不少品牌也将韩式炸鸡作为招牌产品来上市。

作为品牌的延续，加盟的模式在炸鸡行业同样热火朝天。韩式炸鸡加盟的规模越来越大，很快在整个餐饮行业站住了阵脚。韩式炸鸡如此之快地覆盖市场，其原因有以下几个方面：

文化的输出

韩式炸鸡在我国的崛起差不多就是在12-13年左右，不仅仅是中国，可以说得上是整个亚洲都被韩式炸鸡席卷了一遍！

原因正是当年的一部热火朝天的韩剧——《来自星星的你》，剧中女主角“炸鸡配啤酒”的吃法让无数人神往，韩式炸鸡一夜爆红的同时，韩国的文化输出也在我国大面积散开。

时至今日，我们的年轻一代的文化思想仍然受着韩国文化的影响。而韩式炸鸡，则成功在我国落地生根，成为大众所喜爱的日常小吃。

产品自身的能力

韩式炸鸡可以在我国迅速“攻城拔寨”，和自身的产品力也是有着分不开的关系的。多年来，市面上普通的美式炸鸡已经被人们习以为常。

炸鸡洒粉，外酥里嫩的印象为消费者厌倦，口味单一的普通炸鸡后，韩式炸鸡的出现拓宽了炸鸡的口味，蘸酱吃的炸鸡将炸鸡整个品类的产品力都提高了。

炸鸡吃出了新花样，就算是为了好奇心，顾客也要试着尝一尝，这样的产品，怎么能不在市场上大火特火呢？

品类的基础

韩式炸鸡从本质上也是炸鸡的一种，而炸鸡虽然被列为“不健康食品”、“垃圾食品”之一，但是仍旧在中国拥有不少的市场份额。

固然是不健康，但是消费者早已经习惯了炸鸡的存在，“我可以少吃，但是不能不吃”。因此，在韩式炸鸡爆火的前夕，炸鸡品类已经有了一定的基础。韩式炸鸡进入市场之后的迅速发展，正是顺理成章的事情。

而面对韩式炸鸡大行其道，普通炸鸡会因此而覆灭吗？

答案是不会的。韩式炸鸡只是对普通炸鸡空白市场的弥补，而取代普通炸鸡显然是不太可能的。

首先，普通炸鸡历史更加悠久，多年来已经积累了相当可观的顾客存量。其次，韩式炸鸡和普通炸鸡的口味各具特色，各有各的特点，二者互不干扰、互不影响。

只是韩式炸鸡的出现，让其拥有了属于自己品类的粉丝文化，在整个炸物类小吃的行业中分走了一杯羹而已。倘若普通炸鸡会覆灭，那肯定不会是以韩式炸鸡的出现为主要原因。