春节不少店铺没营业，有跟我一样，想念衢州小烤饼味道的吗？

衢州菜目前被传为“辣”的代表菜系之一，咸辣重味是很多人对其的印象，而“三头一掌”、青番茄腊肉、开花清水鱼、地衣炒蛋是较为典型的菜品，当然，也有衢州菜餐厅老板跟我谈及，在衢州当地，原本是不怎么吃辣的，衢州菜变辣是被相邻的江西佬表带起来的，哈哈，这很贴切衢州“四省通衢、五路总头”的含义，不管怎么说，辣的好吃就是硬道理。

位于高鑫广场三楼的这家门店由我以前很是喜欢的美蛙，华丽转身而来（不固步自封，积极迎合市场需求，识时务者为俊杰。）。

餐厅大门内，右侧摆放着青番茄、土鸡蛋、秋葵等新鲜的蔬菜

而左侧就有师傅现场烤制衢州小烤饼，这种小烤饼有点类似苏式月饼跟江苏丹阳吕城烤饼的结合，酥香入味，不仅店内堂食顾客点单者高，连打门前走过路过的广场游客也多有驻足购买。

餐厅内部装修透着江浙山野朴素气质，虽然没有包厢，但散席空间合适，就餐舒适感不错。

江山炒粉干，面条筋道口感透着粉丝黏软味道，不干不腻，做辅菜、做主食皆可。

龙游发糕，发糕其名甚吉利，故大江南北多有之，但龙游发糕做为非遗产项目，名气最大，米香、竹香、互相渗透，使得发糕清香甜糯，冷热各有风味哟！

花生芽炒腊肉，以前我在衢州餐厅多点的是青番茄炒腊肉，这次在服务员推荐下，点选了被誉为“万寿果芽”的花生芽，恩，不错呀，花生芽入口清爽，又融入了腊肉的咸醇肉感，很是下饭。

葱花肉，这道浙菜传统名菜做法简单，却油香美味，油而不腻，肉感十足，很对我这个肉食者的胃口哟。

其他美食，有你喜欢吃的吗？

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