炸鸡店应该如何做好老顾客的维护 饭店怎么维护老顾客

现如今，炸鸡行业的客户群体非常广泛，但对于不同地区来讲，炸鸡的客户群体的分类也有明显的差异。

车站、医院附近的餐饮店，客户流动性很大，几乎不固定，而在学校、居民区附近、商场的餐饮店更依赖老客户和回头客。以大学周边餐饮店为例，如果学生喜欢去你的餐饮店吃饭，那么几年的口口相传，会有相当一部分的新顾客进店消费。

因此，在客情维护环节尤为重要，炸鸡店应该如何做好老顾客的维护呢？来听听熊家炸鸡的想法。

坚持品质，持续改善

餐饮店保持正宗的口味和产品品质是增强核心竞争力的重要步骤，炸鸡店也不例外。客人突然不光顾你的炸鸡店吃饭是有原因的。最大的问题可能是味道发生了变化。

特别是在西方快餐业，鸡肉、牛肉、猪肉和其他肉类成分基本上被大量使用。一旦原材料不新鲜，产品的味道肯定不好。如果老顾客吃了这样的食物，结果可想而知。因此，我们必须确保制作过程的卫生和食材的新鲜度。

新品开发

有些客人喜欢去外面吃饭，可能是因为可以省去大量做饭的时间和步骤，但有些客人经常去一家餐饮店，一定是因为他们每次都能有不同的味觉体验和就餐体验，可以是餐饮店干净，但最重要的一定是东西好吃。因此，为了让客户有不同的体验，开发新产品非常重要。

在不同的假期推出不同主题的套餐或新口味，吸引顾客，改进原产品，使其口感更加美味。

控制价格上涨

老客户对价格非常敏感。如果价格突然上涨，很可能会导致客人流失。如果因为市场环境影响和食材上涨原因不得不进行涨价，老客户在购买后询问价格发现上涨时，你可以温暖地告诉消费者价格上涨的原因，相信在产品口味和客情关系有一定铺垫的前提下不会让老顾客“走人”。

以上三点就是炸鸡店维护老顾客的重要方法，熊家炸鸡在这里想说，不要忽视老客户的影响力。对于一家老客户维护良好的餐饮店，必然有很多新客户。

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