你在市场上喝到的酱香型白酒是大曲坤沙吗？酱香热还能持续多久？

前段时间给大家详细介绍过酱香型白酒的大曲坤沙工艺，有的友友就在问，我们喝的酒是大曲坤沙工艺的酱酒吗？

其实市面上很多号称是大曲坤沙工艺的酱酒，特别是小品牌。大部分都不是！存在大量以次充好或者说偷工减料，打擦边球的宣传。

为什么？很简单如果看过以前写的文章就知道，传统的大曲坤沙工艺“12987”，并不是简单地说说，而三年窖藏，需要5年以上的老酒做基酒勾兑才能出厂销售，更是制约酒企产量的关键因素。

大曲坤沙工艺的生产周期最短也要5年，而有些企业成立到现在也没有5年，或者说酒企近些年才开始布局生产酱酒，他说他的酱香白酒是大曲坤沙工艺，你信吗？

酱香热是近些年才热起来的，而很多酒企，以前都不是生产酱香白酒的，都是看着酱香酒火了，他们才匆匆布局加入的，他们那里来的那么多基酒，他们怎么生产出来的那么大的产量？

而碎沙工艺就简单了，堪称简化版的“坤沙工艺”，但是简化得有点厉害，2个月就可以完成生产周期，出酒率也大幅提升了。

这才是很多酒企的最爱，简单快速产量也高，自然利润就来了，但是口感肯定是要差很多，但是消费者不懂啊，如果没有什么专业的设备设施，也无从分辨啊。

实在不行我再去买一点大曲坤沙工艺的基酒兑进去，只放一点点，口感也提升了，关键你要是硬刚，我确实有这个工艺的酒在里面啊，你也无话可说。

就好像液态法酒，百分之30粮食酒，百分之70是食用酒精，再加点香精香料一调和，口感什么的在普通消费者来说是完全没有任何问题的。有很多也宣传说我这是粮食酒，原料表里照样打上高粱、小麦等等粮食名称来误导消费者，消费者还是不是买单了。

我可能是比较关注酒，所以看视频、看文章，都是给我推送的广告都是白酒的加盟代理，其中酱酒是最多的，都是号称酱香火爆、厂家大力扶持，拿货就能代理，新手也能做········ 说得天花乱坠，吸引了大量不明觉厉的人，觉得是个机会，于是掏钱进货，量小是没有什么优惠的，一进货至少就是二三十万，量越大，优惠力度就越大，进十万的货5折，进二十万的货4折，进五十万的货直接3折·····同样是代理有的酒一瓶相差几十块，上百块，那肯定得尽自己的能力去拿最低的折扣。

厂家的酒是卖出去了，但是到消费者手上了吗？开瓶喝掉了吗？其实大量的酱酒没有被喝掉，都存在了代理经销商的仓库，或者一些酒友的仓库。

他们进酒买酒不是为了喝而是为了投资，坐等升值。我也见过一些代理，他们根本无心做业务，问他，你进那么多酒不卖，留着干什么？他们都是说等涨价啊。

很多酒企招商代理，招的不是销售渠道，而是向保险公司学习。保险公司招业务员，也不指望他们去卖保险，只是普及保险知识，卖保险给员工，顺带榨干员工的关系网而已。

保险员工被“洗脑”之后，首先自己给自己买，自己给家人买，然后利用人情卖几份给亲朋好友，结果发现业务做不动了，咔咔就被考核掉。

保险公司继续招人，继续割韭菜。而现在有些酒企也是如此，他们大量招商加盟，就是选找接盘侠，然后不断地给出各种优惠政策，吸引代理拿货。鼓吹升值，引诱代理囤货不卖。 如果代理没有钱了这么办？酒企很多都有金融牌照，或者和一些银行消费金融公司推出贷款（我以前有写过“烟酒贷”的专题文章可惜被平台判断为广告封了），没钱拿货借钱给你拿货，不过前期有利息优惠，后期利息都少不了。

买酒赚你一笔钱，拿着你的钱，再放贷款给你，再赚你利息，你说厉害不厉害。

代理接受了“买酒不是为了喝，而是为了升值”的投资理念之后，他卖酒的时候，也会把这个观念传导给消费者，结果造成酱酒市场非常火热。

大量的酱酒都被卖掉了，厂家也获得了大量的现金流。厂家是风生水起，但是酒是用来喝的，而不是用来炒的。

物以稀为贵，市场上的酒没有被喝掉，存量还是有那么多，而酒企也一直在生产，你期望他升值，他也期望他升值，你觉得可能吗？就好像击鼓传花一样，当市场冷静下来，没有了新的接盘侠，那么崩盘那是迟早的事情。

白酒确实没有保质期，而且酱酒越存越香，但是仓库总要费用吧，你钱存银行也有利息呢？存一堆酒，你还得自己出保管费。

再说了我也喝过一些品牌的酱酒，口感和茅台根本没有可比性。当然本人经济实力一般，贵的也喝不起，没有品鉴太多高价酒。但是也和很多同行交流过，很多酱酒的口感其实很一般。

好酒未来才有升值的空间，品质一般，而存量大的其他酱酒品牌，你说他能火多久？就好像炒股一样，有的企业表现一般，但是刚好蹭到了热度，一下子起飞了，但是市场一冷静立马就暴跌。

风口来了，猪确实能飞上天，但是猪自身没有飞翔的本领，一旦风停了，也会摔得很惨很惨。近些年确实有很多人通过炒作酱酒赚了不少钱。有的转手就赚几十万、几百万的非常多，相信大家也经常看到这样的报道。

但是，你认为还能持续多久，一款酒火了，众人拾柴火焰高，但是没有什么东西会持久恒新，有高峰自然会有低谷。

我认为酱酒的热度肯定会慢慢地减弱。已经火了几年了，肯定会有所疲惫，不过考虑到通货膨胀，升值肯定会有所升值，但是也要在买对了酒的情况下，如果买的酒不行，也有可能会出现亏损。所以大家擦亮眼睛，谨慎对待吧。