正宗蒙古奶茶你喝了吗(正宗的蒙古奶茶)

“秋天的第一杯奶茶你喝了吗”这句网络语传遍大街小巷。目前全世界各国都有奶茶流行，有甜奶茶，咸奶茶，冰奶茶，热奶茶等多种多样。口味也不断变化，满足人们对生活的追求。你知道奶茶的来源吗？

奶茶

奶茶自元朝兴起流行至今，传遍全世界。奶茶即牛奶与茶的混合饮品，可加以调理饮用，兼具牛奶与茶的双重营养。奶茶的鼻祖——蒙古奶茶

蒙古民族喜好砖茶之习俗，究竟源于何时，无法考证。据历史记载，通过茶马古道把砖茶带到蒙古，通过与新鲜牛奶结合形成最早的奶茶。蒙古人“宁可三日无餐，不可一日无茶”，可见对奶茶的迷恋程度。

蒙牛奶茶有他独特的制作方法，采用的原料都是纯天然，牧民家自己制作的奶制品。基本的原料就是砖茶和牛奶，但还会添加奶油，奶豆腐，小米，牛肉干等。

青砖茶

蒙古奶茶使用青砖茶，是黑茶的一种。但也有使用黑茶和熟普洱茶的。

首先准备适量砖茶捣碎放入茶包里，放水煮沸10分钟左右把茶包捞出。

煮茶

然后加入少量盐，蒙古特有的奶制品嚼克和少量酥油，转小火，小幅度地舀起茶汤再倒回锅中，这个过程叫做“扬沸”，至嚼克和酥油全部融化，就可以慢慢加入鲜牛奶。

煮奶茶

最后可以加入炒米粉，小火煮至有米香味就可以了。还可以根据个人口味，加入小块奶皮子，奶豆腐，牛肉干可以增鲜。

蒙古奶茶

奶茶是蒙古人家中必备饮料，早上女主人会煮一锅奶茶，供全家人整天享用。吃饭时要喝，渴了要喝，累了要喝。古代草原蔬菜比较少，缺乏维生素，基本就是吃肉喝酒。而砖茶含有丰富维生素和微量元素，提供人体必需营养元素。不仅可以解腻还可以解渴，还能补营养。久而久之这种美味就流传下来，传遍全世界。

有喜欢奶茶的朋友可以尝试自己制作，方法简单，选择好材料，相信你能做出一份正宗蒙古奶茶。

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