为什么每次去兰州拉面都感觉很亲切 为什么到处都有兰州拉面

漂泊江湖这么多年，浪迹过许多城市，不论哪座城市，基本都会吃一顿甚至很多顿的兰州拉面。

我对兰州拉面的喜爱，要从10年前说起，那会还在读大学，一次偶然，发现学校西门门口有一家兰州拉面，去吃了一次，发现是如此的好吃，从此就爱上了兰州拉面。蒜薹盖饭，普通拉面，牛肉泡馍，凉拌牛肉是最喜欢的几种。

可能是口味比较符合自己，也可能是种类多或者便宜，等等原因吧，让我一直都很喜欢去兰州拉面吃饭。直到最近，其实我才意识到，还有一层原因，就是亲切。

兰州拉面，一般都是西北地区的回族人开的，而且基本都是一家人，父母和孩子，孩子大一点结婚的，还会有没上学的小孩，基本是三代。而且这三代，都会在饭馆里。大人招待顾客，做面做菜，小孩子在椅子上玩耍，或者在门口玩耍。让你觉得不是去了家饭馆，好似是去了亲戚家吃饭。这种景象基本是不会在别的饭馆碰到的。而且小孩子一般都很可爱，让你在吃饭之余，多一丝别的快乐，尤其是对于在外漂泊的人，在这种饭馆会莫名的觉得一丝亲切。

前几天去公司旁边的兰州拉面买饭，忘记了之前吃过的一种面的名字，我就和老板说里面有很碎的蒜薹很多，然后我又看着菜单说是不是新疆拌面，她说不是，你说的是干拌面，干拌面好吃，新疆拌面没有干拌面好吃而且贵很多。我一看确实贵了4块，没推荐更贵利润更高面，反而推荐便宜的，真的是让我对老板刮目相看，以后更要去她家多吃面。

也许这种真诚和朴实是另一种感受到亲切的原因吧。

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