哪里烤鱼最好吃万州告诉你 万州哪里的烤鱼最好吃

鱼，不仅作为一种生物与我们共同地生活在这个星球上还与我们息息相关，作为一道食材出现在我们的生活中，家家都喜欢吃鱼，其肉鲜嫩Q弹的肉质让大家都回味无穷，而我们的产品烤鱼的历史都可以追溯到三国时期。

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但是说哪里的烤鱼最好吃呢?不言而喻了吧肯定是重庆的万州烤鱼，在万州有着无数烤鱼店而当地的宵夜人们也都会选择烤鱼。但随着川渝的旅游业的发展无数的川渝美食也随着旅游业的发展走到了全国人餐桌前，而烤鱼就是​这其中​的代表。

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传统的烤鱼都是选用各地江里最鲜活的鲜鱼，无论是大鱼还是小鱼，有刺无刺，只要肉质足够的鲜美就行，将鱼腹剖开一分为二，然后再处理内脏再把鱼清洗干净，然后在铁丝网上面铺平在鱼的表面刷上薄薄的油然后在烤炉里放上果木碳进行烤制然后来回翻转半个多小时我们就会得到一份肉质鲜美的烤鱼。再加上用川渝各地的特色辣椒熬制而成的汤汁，浇在烤鱼上面那滋滋作响的声音让我们欲罢不能，再在烤鱼上面放洋葱、香菜、藤椒、花椒等配料，在经过小火熬制等待以后变得无比鲜美芳香四溢，汤汁与鲜美的鱼肉的碰撞渐渐地与鱼肉相融，我们就会得到川渝的特色烤鱼。

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撕下一块鱼肉放进口中，首先感受到的就是鱼皮的爽脆感，经过漫长烤制的鱼皮已经完全没有了水分，并且烤出来后没有一点鱼腥味。紧接着就是鱼肉的鲜嫩感与酱汁在口中肆意地绽放，如果不计算鱼刺的话，每一块鱼肉可以说是入口即化，完美地将鱼的鲜、嫩、软体现得淋漓尽致