山东大哥卖自创美食13年，省内有170家加盟店，2台百万豪车换着开

山东大哥靠卖板面买了2台百万豪车，省内有170家加盟店

了解山东这个地方的人都知道，山东被称为齐鲁之地，据说当时周武王讨伐商纣王成功，便下令重赏功臣，于是他将其中功劳最大的两人封在了齐国和鲁国，而山东正好处于这两国交界处，便命名为齐鲁之地。同时，山东还有一个古运河饮食区，主要是指山东古运河两岸城乡的饮食文化，当时的鱼翅四大件、海参三大件可以说是招待贵宾的首选，用它们做出来的美食味道又好又有面子。

但是并不是所有山东人都能吃得起这些美食的，生活在底层的人们通过自己的智慧研发出了一些独具特色的美食小吃，味道也是不错的，山东的板面就是其中一种。其实，板面最早是在安徽出现的，是由一名名叫李泽广的郎中研发出来的，在《四库全书》中板面被称为天下第一面。板面主要是在由面粉、盐和水混合成面团，揉成小面棒，然后涂上一层香油制作而成的。

大哥靠卖板面买了两台百万豪车，省内加盟店就是170家
今天我要介绍的这家板面店开在山东，已经在当地开了13年了，店主是一位四十多岁的大哥，他最早是在小摊上卖板面的，慢慢地，生意做得越来越大，然后才开始在店里面卖。在这13年里，大哥在省内的加盟店就有170家，并且靠着卖板面买了两台百万豪车换着开，房子也是买了好几套。来他们家吃的食客几乎是从五湖四海慕名而来的，当然还有一些吃了几年的老顾客，每天来店里吃的食客是络绎不绝。
大哥能取得如今这般的好成绩，少不了他自己的努力，从一个小摊到如今有170家加盟店，需要付出很多心血才能实现的。周围很多人羡慕他如今的事业是多么壮大，但是却没想过大哥是花了多少心思才能实现的，这些都是他一点点打拼出来的，每一行每一业都有高潮期和低谷期，大哥的店也是这样，而且要想长久地发展下去，首先就得熬过低谷期，没有哪家店天天生意都是火爆的。

卖自创板面13年，日营业额有两三万
大哥卖的板面跟安徽的板面是不一样的，这个板面是他自创的，所有食材的用料用量全是大哥自己想出来的，虽然在口感上与安徽的板面相似，但本质却有着很大的差别。来吃过这家板面的人都知道，大哥卖板面是将面和配料分开卖的，一份板面是8元一份，一块大肉是8块，像面筋或者金针菇这样的素菜差不多是2元一个，他们家光是一天就能卖到一两千碗，日营业额就是两三万。一般来大哥家吃板面的都是辣卤和五香的卤汁双拼搭配，主要是他家的辣卤很辣，单吃有些人是接受不了的，而且每一份卤汁都是新卤汁，不是老卤，虽然老卤吃起来更香，但是新卤汁更健康卫生，并且他家煮出来的味道跟老卤并无太大的差异。
大哥虽然卖的板面价格有些偏贵，但是能经营这么久是有一定实力存在的，要是做出来的板面味道不好吃 怎么可能开这么久，赚这么多钱。一般像开得比较久的餐饮店都是味道很好的，不然食客怎么可能会反复去光顾这家店呢。

评价:
总的来说 大哥家卖的板面味道劲道，双拼汤汁混合起来很好吃很入味，搭配的大肉吃起来软糯香甜，肥而不腻，特别是油豆腐，里面吸满了汤汁，味道很浓郁。相比起其它面来说，他家的面吃起来是不会腻的那种，反而越吃越香。