奶茶品类怎么投点金(奶茶要怎么点)

本文来自美团外卖推广服务平台（waimaituiguang）。

各位老板大家好，为了更好地帮助各个品类的老板做好推广，我们也推出了品类运营指导手册。

（如果觉得图片看不清，可以关注【美团外卖推广服务平台】公众号并回复“奶茶”，下载到本地观看）

2016年至今，奶茶品类市场已经进入新式茶饮时代，奶茶产业规模扩大、同时竞争加剧，大部分商家开始线上线下全场景覆盖模式，数字化程度也在不断加深。

就老板们最关心的重点来看，目前奶茶市场的增速远超餐饮大盘增速，整体规模仍有较大提升空间，外卖水平也将进一步提升。

但是奶茶品类的增长并非没有上限，在一些一二线城市市场，随着头部商家的跑马圈地，竞争格局也在逐渐清晰。中小奶茶品牌及单体奶茶店铺的整体运营的精细化水平也需要逐步提升，这就对部分店铺的运营转型和老板的经营思路提出了要求与考验。

同为饮品，奶茶这一细分品类也逐渐分化出与咖啡品类不同的经营业态，这两种品类呈现出的不同，将直接影响我们在经营和推广中的不同策略。

奶茶品类社交分享属性更强，因此消费高峰出现在下午茶时段以及聚餐场景。

这些特性也决定了奶茶品类需要品牌、产品与推广三端同时发力。

知己知彼，方能百战不殆，那么到底是什么样的人在消费奶茶品类产品？TA们有怎样的消费行为习惯？

如果继续挖掘，这部分用户有怎样的消费习惯呢？

我们也总结了三点，希望对各位老板有所帮助：

①天气因素叠加品类需求，奶茶品类全年外卖需求高峰出现在8月，11、12月同样呈现需求增长趋势。

（夏季清凉茶饮需求量大，可选择在消费高峰期前半个月开始预热新品，新品开发可围绕新鲜、消暑、清凉、爽口等特点展开，如蜜瓜、西瓜、柠檬、葡萄、草莓、养乐多、可尔必思、绿茶等等；冬季热饮需求高峰期可选用温暖、甜蜜、滋养等主题的原材料，如芝士、板栗、红枣、芋泥、厚乳、南瓜、酸奶、奶油、红茶等等。另外，这两个奶茶外卖经营在旺季需要格外注意保冷/保温包材的选择，以免影响口感导致出现差评。）

②周订单集中在周六日，呈现周一到周日逐日增长趋势。

（周末可适当提升投放预算，并配置适合的定向选项获取更高单量；另外，周末也是奶茶店铺线下单量上涨的时机，要注意出餐能力的配置和售后客服。）

③一天当中从上午11点开始到下午3点是品类下单高峰，17点到20点的下单量走向平稳。

（奶茶品类的消费高峰不仅包括传统意义的下午茶时段，而是从午餐时段就已经开始了。）

针对奶茶品类特点，我们也有如下推广建议给到各位老板哦~

如何设置好预算、出价和时段是各位老板都非常关心的问题，可以在推广建议的基础上，针对店铺所在城市/商圈的特点，和自身店铺的经营特点进行灵活变化。

目前部分城市点金推广的定向设置已经升级，不过建议各位老板在平时的经营中留心自己单量的来源（写字楼还是居民区还是学校？近期客源比例是否有变动？），根据自身情况配置定向。

[比心]关注我，每天分享餐饮人需要的经营知识！