为什么和府捞面能拿8亿投资 和府捞面 投资

最近一位朋友向我咨询了一个问题，他最近考虑回到老家自主创业，但是不知道选择什么项目，因为自己家里亲戚有开过面馆，所以就想自己做个面食项目，因为也是在一线城市的老打工人了，第一时间就在网上查找了相关资料，了解了关于面食项目的一些情况，他带着满脸问号找到我，原来他以为很简单的面食项目已经这么大市场了吗，看到都是某某资本投入某品牌，估值多少亿，某某品牌已经完成多少轮融资，他想不明白为什么一个面馆都这么大竞争，让他对创业的未来憧憬有点担忧。

其实从和府捞面拿到巨额融资进入大众视野，人们逐渐关注到面食项目在资本市场的一些吸引力，以前资本市场大多数投资项目以互联网科技创新为主，现在众多资本进入传统餐饮市场，像兰州拉面张拉拉这些新创立品牌也拿到顺为资本和金沙江创投估值一亿元的投资，我们可能会想这个面食行业为什么会有这样的魅力，引得众多资本蜂拥而至，从品牌本身出发，可能你想不到的是和府捞面的公司实际上2012年就已经成立，已经在行业深耕多年，以书房养心面为主题，一直坚持直营为主，少数店面为特许经营，预计到今年底将扩展到450家门店。先后获得腾讯资本等众多资本跟投，所以和府捞面拿到8亿的融资也刷新了面馆目前的最高融资记录。

其实，随着中国互联网市场的人口红利慢慢消失，资本已经很难在像以前的互联网时代找到许多机会，而资本也是逐利的产物，所以看到在中国餐饮的广阔市场，大多数赛道都是有品类无品牌，连锁化标准化程度低，这就让很多资本看到了这个赛道的巨大成长空间，从大体上来看，像兰州拉面这个品类，据数据统计全国有四十万家门店，但都没有知名品牌，所以选择这样的赛道投资，那将是一个很有想象空间的故事。这也是为什么众多资本想通过砸钱的方式快速抢占市场，

也许我们众多投资创业者在选择赛道品类时都会考虑宏观的市场，但是作为小微个体在创业时更应该考虑自身实际情况，选择一个热门赛道固然会有更多机会，实体餐饮行业不像互联网这样的行业，即使众多资本蜂拥而至，我们也不用太担心，但是我认为任何事务要遵循市场规律，我们也不要盲目跟风做热门项目，我们更应该沉下心在所属行业品类做创新和升级，做出我们自己的真正品牌，打造差异化优势的核心个体，然后再去完善产业链，通过直营和特许经营的模式，将我们的品牌真正地发展到全世界，我们拥有悠久的餐饮历史文化，以及众多的菜系美食小吃，相信未来各个餐饮赛道也会产生像麦当劳肯德基这样的全球品牌，将我们的餐饮文化传播到全世界。

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