品牌卤味加盟生意到底可不可以做 加盟卤味店赚钱吗

说下朋友亲身经历吧。加盟某某丫品牌卤味，北京，江浙沪，四川，广州，珠三角有2000多家门店，全国卤味前10里的品牌。希望的这些经历能给各位一些借鉴（前车之鉴）：

下方一些细节想跟大家分享，以免大家后续踩雷，

1. 请千万别想信招商经理的朋友圈信息，大家可能看到她经常会在朋友圈晒图新店开张营业额多少多少，多少天回本之类的。大家看看就行了，如果认真你就输了。实际还得现场/实地考察。招商提到的店都是标杆店，建议外卖平台搜下，招商没提到店多走几家看看。

2. 如果哪天丫公司说他们会怎么怎么帮你，大家听听就行，千万别当真。朋友门店由于销量太差，当时运营经理和招商的答应帮忙按原价转卖设备；可一直等到退场，却成了只时帮忙推荐，设备也不能暂存在他们公司（因为公司货物库存太多了，容不下几平方的展柜和冰箱）。其实那也没啥，认了。由于没地方存储设备，朋友将几万的设备几千元处理掉了。剩下的收银机公司一直承诺会帮忙处理掉，可是从去年十一月至今已经一年过去，连个影子都没有。。。如果不能帮或者不愿意帮，请麻烦直说好吗？

公司当时承诺帮忙找加盟商低价接手，可是一直拖着完全没有消息。后面朋友跟一个加盟商谈好考虑将门店转给他，然后由他再撤店改址，这样一来朋友可以挽回一部分损失，而这个加盟商也可以节省一点加盟费。招商又不同意了。口口声声要给朋友挽回点损失，但是自己找到一个挽回丁点损失的方法，公司却不同意（当然不会明说如果这样的话公司会少一份加盟费收入）。

3. 门店选址，如上文提到的，东莞八成门店每天的销售额在一千以内，处于亏损状态。当然公司是不会提供这方面信息给各位加盟商的。也会在群里尽量避免大家讨论营业额的话提。但是大家有没有想过，最初在选址时公司是否做过详尽的市场调研。据我所知，某某丫市场经理的调研仅仅时开着车整天到处跑，看到大点的小区就行了，如果边上有个生鲜店就说很好的店址了。甚至都不知道小区几个门，多少户。。。门店经营惨淡，当然加盟商得自负盈亏，但是公司一点责任没有确实也说不过去吧？

4. 订货系统：公司每天的订货时间是在当天中午12：30点前订购第二天的货，可是几乎所有门店的销售高峰都在晚上，中午订货无疑只能靠各加盟商根据以往销量蒙眼盲订。库存压力全部压在加盟商头上，而公司无需承担任何库存积压风险。而我了解到的其他品牌，门店库存公司是可以半价回收处理的，当然这样的规则丫公司是肯定不会去做的。

5. 毛利：加盟的时候相信招商经理跟大家承诺毛利是40%，可是却刻意隐瞒了其他物料的费用（包括盒子/拌油/拌汤/花生等），其他产品可能还好，但是拌菜的毛利最多也就是25 – 30%。