藉藉无名的小小奶茶店(小人物奶茶店)

抓住三要素，无名奶茶店，也能成“大品牌”

大家好，我是茶理杨，专注茶饮店铺经营管理与营销。提到奶茶店的竞争，你肯定会第一时间想到“品牌”的力量，我的对手是coco，我干不过他，我的对手是一点点，我也干不过他。

你觉得coco一点点是品牌，顾客也觉得他们是品牌。但你知道一个茶饮品牌形成的因素有哪些呢？

你肯定会回答：他们店多啊，到处都是店。

在茶理杨我的世界里，这是一种偏见。沙县小吃，江西瓦罐汤，兰州拉面，他们店该多吧？大到北上广，小到乡镇，几乎处处可见，但他们称不上品牌，所以店多不一定是品牌。

真正的品牌效应是由以下三要素形成的，只要你符合这几条，哪怕你是一家籍籍无名的小店，同样也能收获顾客的认可。

1、认知度

啥意思呢？你有没有知名度？顾客了解你吗？认识你吗？知道你吗？

打造知名度有两种方式，第一种，用钱砸，比如我随便说几句话，看你能否接住下茬：

今年过年不收礼，

收礼只收脑白金。

好空调，

格力造。

国酒茅台，

为您报时，北京时间19:00整。

等等，像这种广告语还有很多，这些都是用钱砸出来的。一遍一遍的告诉你，不是为了让你马上来买，只是为了你认识他，知道他，了解他。这就叫以广告打造品牌的认知度。

但我们回想看看，这些品牌的认知度都是谁告诉你的呢？谁告诉你格力的空调就是好呢？是不是格力它自己？谁告诉你茅台是国酒的呢？为什么不是衡水老白干，北京二锅头？是不是也是茅台它自己。

所以我们发现，打造一个品牌的认知度在于你自己先提出一个口号或者理念来告诉消费者，我就是最好的。

那咱们小小奶茶店没有那么多钱，去央视打广告该怎么办呢？

第二种省钱的方法，有人叫“洗脑式营销”，有人叫“重复断言法”。这种看起来呆笨、愚蠢的办法其实是最有效的方法。

打比方说，你也提出一句口号，好奶茶，××造！（只是打比方，你可以想一个更好的）只要顾客来了，来一次我就说一次，顾客眼睛能看到的地方，耳朵能听到的言语，都要体现出这句话的深意。

这只是指顾客在店里的时候，还有不在店的时候，很多人加了顾客微信，这微信加来干嘛用呢？不是让你发什么买一送一促销广告的，而是让你传递你的品牌认知信息的，朋友圈里发些啥呢？只需要告诉你的顾客，你是谁，你是干嘛滴？比如，我是某某奶茶店的小张，我是一家奶茶店，我传递了啥啥的信息，仅此而已。千万不要有推销信息，每天依托你的奶茶店的场景，发一个小段子，小视频，小生活常识，有趣的工作片段，足矣了！

也就是说，你只需要以一个不讨厌的方式，出现在顾客的生活里就够了，不要打扰她，日复一日，不停地坚持下去。久而久之就能提升你小店的认知度。

就好比茶理杨我每天都要说一遍：大家好，我是茶理杨，专注茶饮店铺经营管理与营销一样。我说一遍你可能没记忆，没印象，但我说一百遍，一千遍，你以后可能就记住了，有一个叫茶理杨的小子，他是研究茶饮店铺营销的。当你有这方面的需求的时候，你就可能依托大脑里“被洗脑”之后的条件反射，优先想到茶理杨我。

所以用断言重复的方式打造咱们小店的品牌认知度，也是同样的道理。

2、信任度

信任就是你的口碑，这个需要时间来沉淀。也就是说，想要成为品牌，先要有良好的口碑，口碑的转移就产生了信任。大家都说好，那才是好。

很多经营者从来不注重奶茶店的售后问题，比如对于顾客的其它要求，加料，少料，或者喝出异物等，如果遇到这种经营错误，你就得马上弥补，要及时认错，认怂，认赔，因为谁都会犯错，只要及时做好善后工作，她们同样会信任你。

最怕的是发生了这种问题，理也不理，好像没发生一样，好像少你一个顾客无所谓一样，如果有这种心态，那只能是搬起石头砸自己的脚，最后自食恶果。

我家附近就新开一家某亦烧仙草，总共就3条评价，其中一条就是1星差评，顾客的评价内容是：说了很多遍，让加点料加点料（珍珠），那老板好像耳边风一样，没听见，料没看见，给一大杯果冻，果冻很便宜吗？我最讨厌果冻，这样的店早晚倒闭，都别在这家买。

这就是不懂口碑，不懂信任的经营者，一位顾客的不信任会间接直接的导致N位潜在顾客的离去，连信任度都不要了，何来的品牌效应呢？

3、忠诚度

其实就是顾客消费偏好，顾客愿不愿意来你家买，你与顾客之间的关系怎么样，“情感”连接得怎么样？

请问你更喜欢周杰伦还是王力宏？我想这个问题就算打起来，双方的粉丝也无法说服对方。这就叫偏好，我偏爱周杰伦，他哪哪都好。另一个说，我偏爱王力宏，他很有才华。

所以忠诚度是由长时间的情感联系起来的，我初中学生年代就听周杰伦的歌，现在我30岁了，那么周杰伦的歌就承载着我的青春，他有回忆，这就叫情感，情感带来偏好，偏好产生忠诚度。

比如说，现在年轻人，工作压力大，每当意志消沉的时候，受到职场上的打击排挤的时候，就喜欢去某一家奶茶店坐坐，有时会与奶茶店老板谈谈心，时间长了，就偏爱这一家奶茶店了，因为这家店能给与顾客一个情感释放的场所，其它的店没有，所以形成了偏好，然后带来了忠诚度。

所以是由忠诚度、信任度、认知度这三大要素才形成了品牌效应，并不是所谓的店多就是品牌。

这也是一个因果关系，先后关系，因为你先有了这3点，你才能成为品牌。而不是你先成为品牌，再去做好这3点。（这也是很多人对品牌效应的误解）

咱们没有格力茅台那么有钱，不需要让全国人知晓，最起码要让你本地的那一群小范围顾客群体知晓，从这3个方面出发，优化好细节，做到极致，小店也能成为“大品牌”。（至少在当地是个品牌）

我是茶理杨，奶茶经营，如此简单，我们下期再见！