连锁加盟的优势与劣势 连锁加盟的优缺点

叶子农说：“见路不走就是‘见路非路，即见因果’的意思，跟“见相非相，即见如来”是一个道理。见路不走是实事求是地执行和具体，更具提示性，更容易理解和操作。”

——摘自《天幕红尘》

不知从何时起，我们随便进一个实体店，店员都会说我们是加盟店，我们的加盟店遍布全国之类的语言来表达店面的高大上。走在大街上，左右一眼看去，很多店面的LOGO上都有连锁加盟的字样，而且只要是加盟店全国各地的招牌都是一个风格。现在开一个比较大点的店面，好像不加盟一个品牌都开不起来。

连锁加盟的优势——品牌效应

第一：只要是加盟店，就会形成品牌效应，给人一种非常知名的印象，我们在这个城市看到这个加盟店，在另一个城市也看到同样招牌同样装修的加盟店，我们就会觉得这个加盟店生意应该很好，至少人家很多城市都有分店嘛，不然能开这么多家吗？

第二：总部一般都会有营销方案，比如请各大明星代言，各大电视台打广告，各大主流APP打广告等等，这样加盟店就不用为了提高知名度再去打广告。人们天天看广告，猛然在自己城市看见广告中的实体店，自然就会进店，如果有需要肯定会消费的，加盟店不用再为引流而发愁。

连锁加盟的优势——简单易学见效快

连锁加盟店一般总店都会给各个分店从店铺选址、装修、营销、人员管理等制订一套非常详尽的实施方案，这就给从没开过店的人非常强的自信，自己再也不用为这些琐事发愁，总部一直给扶持，有专业老师指导开店，有什么不懂的请教老师就好。人们最喜欢的就是拿来主义，借用总部的成功经验，肯定能成功。

现在最流行的就是加盟火锅店，火锅店不需要专业大厨，只要菜品有详细的配料表及操作规程，普通工人会操作，火锅底料由总部供货，这样加盟火锅店是成效最快的。这也是为什么遍布全国的火锅加盟店。

你看现在多少明星开火锅店：任泉的热辣壹号，陈赫的贤合庄，邓家佳的HI辣火锅店等等，就是因为火锅店的模式非常容易复制，就可以实现明星效应乘以最大市场系数来盈利。

“啥叫路呢？成功者的经验，方法叫路。路管不管用？管用，不管用早没人走了，它得借鉴、模仿、参照的用。但我们说它有漏，不究竟，因为成功者的经验是他那个条件的可能，你不可能完全复制他的条件，完全复制了，也就不是你的人生了。见路不走就是提示你，不要拘于经验、教条，要走因果，只有因果是究竟的，是无漏的。

——摘自《天幕红尘》

这段话放在这里特别适用，也解释了为什么全国那么多加盟店，有的做得非常好，有的开几个月就倒闭了，店主对总部成功案例盲目的信任，让店主错误估计了当地的实地情况，倒闭也是理所当然。人们都是这样，放大他们愿意放大的优势，缩小他们愿意缩小的劣势。

连锁加盟的劣势——高昂的加盟费用

第一：现在任何一家加盟店，都有加盟费，从烤面筋这类小店加盟费的几千几万到明星火锅店的十几万，甚至几十万的加盟费不等，当然总部扶持开店，收取加盟费是理所应当的，几千几万的还好，但是动辄几十万的加盟费，到底值不值得？明星效应到底能持续多久？

第二：这么高昂的加盟费，最后都是平摊给消费者，消费者愿意吗？很多加盟店的产品会比同级别的贵一点或者贵很多。这就变相于强行摊派加盟费给消费者。

连锁加盟的劣势——没有实事求是，因地制宜

总部模式对分店的生搬硬套，总部找几套比较成功的案例，制订成店铺实施计划，可是每个城市消费群体不一样，消费者的文化水平也不一样，你偏要一个模式走到黑，那能招人喜欢吗？

现在加盟店也与时俱进，根据当地情况采用所谓的有针对性的方案，考察老师在一个完全陌生的城市待十几天，时间久的也就一个多月，老师对这个城市在这么短的时候里，他能了解多少？他出的方案能适合当地吗？

最明显的例子就是餐饮业的南北差异。南方人以米为主，北方人以面为主，大部分南方人饭量小，喜欢菜品精致小巧，份量都不大，而大部分北方人则讲究经济实惠超大量，这是地区差异决定的，你把南方的餐饮加盟店开到北方，你一盘饺子上了20个，每一个都非常精致好看，但让我这个新疆人来看，就这么小的20个饺子，再来20个也就七分饱。

再举一个我亲身亲历的例子：火锅店具体品牌就不说了，加盟费是15万也不是特别高，从开店选址、装修、店铺餐饮用具、运营模式等等全程有老师在一旁指导，最后的试运营老师也一直在做指导纠正，负责任地说：全程指导确实非常好，火锅店从无到有非常吃紧，刚开始生意确实不错。

消费者的新鲜劲一过，火锅店的生意急转直下，600平的火锅店每天十几桌，营销额每天两三千算好的，淡季的时候不开张的情况也有，服务员从试运营的十几人到现在店主亲自上阵传菜。为什么新鲜劲一过就没人来了，甚至充钱的会员都忘记在这个店还有未消费完的钱。

第一：火锅店店名起的不对，人们一看店名想不到火锅店，只那个店铺招牌制作费用就一万多，但是消费者一看居然认为这不是火锅店……这个店名是老师全程指导的，而且按总部要求设计的。

第二：份量太少，很多消费者吃第一次是新鲜劲，结帐的时候就算有点小贵也不在意，但回家了一想每道菜的份量太少，和消费金额不成正比，这就是典型的南北差异。当时的火锅店的餐具我一看就说餐具太小，装不了多少菜不够我们新疆人吃，可是店主不信。而这批餐具是从总部购买。

第三：所谓的特色只是特色。确实有几个特色菜很招人喜欢，也仅仅是喜欢，一看单价就是华而不实，只能看吃起来就没有意思。网红菜品非常多吸引人的作用并没有达到预期效果，甚至后期成为了累赘。备少了怕不够，备多了怕过期，很难把握。

所谓的其他城市的成功案例，只管参考、借鉴的用，不能照搬过来，他们有他们成功的条件的可能，我们有我们的条件，每座城市的条件不一样，所以只能借鉴、参考，而不是生搬硬套。还是那句话：实事求……

“见路不走不是让你跟别人一样的，也不是让你跟别人不一样的，它不以一样不一样为判断，它是让你立足自身的条件，以自身的条件可能为判断。”