奶茶行业的兴起(奶茶行业的起源)

奶茶是很多人都喜欢的一款饮品，它的种类多样，味道极佳，深受女顾客的青睐。因为奶茶行业的蛋糕巨大，很多企业甚至跨行做起卖茶生意。蜜雪冰城应该是大多数人最熟悉的一个品牌，也是销量很好的品牌。

蜜雪冰城是奶茶界的大佬，它创建于1997年。蜜雪冰城一开始是价格十分廉价的，与市场上十几元钱的茶品饮料相比，它更符合大多数人的消费水平，从3、4元钱的价格打开市场，脱颖而出。

蜜雪冰城其实和我国的发展分不开，我国每年经济的快速发展，让很多的商品坐上了时代的快车，蜜雪冰城也是其中之一。蜜雪冰城凭借着便宜的价格和受人喜爱的单品在2013年快速发展，仅仅一年的销售额规模就是2012年的3倍。蜜雪冰城得到显著的成绩后就已经在开始扩张，目前正在以加盟的方式在全国高速地拓展市场。

据数据显示，2018年蜜雪冰城的店铺达到了5000家，到了2019年达到了7000家,2020年更是超过1万家，目前现在蜜雪冰城店铺已经多达1.7万家。在和同类的饮品店相比的话，蜜雪冰城的门店数量是“一点点”的3倍，是喜茶的16倍。在2019年的时候，其总的营业额超过60亿，纯收入高达8亿元。

蜜雪冰城在2018年的时候，开始向三四线的城市进军，比起一些其他品牌的高昂成本和比较严苛的门店，蜜雪冰城就比较具有适应力，所以在这些城市中也很快占据市场，并且稳定下来，吸引了大量的顾客。

有的加盟表示，他在2019年加盟蜜雪冰城时，当地的蜜雪冰城店铺还没有多少家。可是在不到一年的时间里，一条街就开了十多家店蜜雪冰城的店铺。几个月就会新开一家店铺，很多乡镇都已经被占据而达到了极限，他想再开一家都很困难。

奶茶行业有一个定理，10家店1家赚，8家赔，还有一家不亏本。当然，面对着高速拓展市场的蜜雪冰城，很容易将市场饱和，因此也难免发生像这个定理一样的情况。现在加盟蜜雪冰城，会有20%的店铺面临着亏本的可能，50%的店只能保证不亏本，剩下的30%才有可能挣钱。所以随着市场的饱和度越来越大，蜜雪冰城的门槛也会逐渐提高。

在一线城市，蜜雪冰城很容易发生亏损，因为低门槛、低价位的蜜雪冰城很难在一线城市长久下去，很多在一线城市的商家起早贪黑就为多卖出去一杯奶茶。虽然每天的顾客很多，但是微薄的利润真的很难赚钱。

蜜雪冰城像以前一样赚钱的时代已经过去了，现在的越多的商家加盟进来，就意味着竞争越激烈，压力也就越大，难免会发生内卷，导致奶茶生意更加难做。蜜雪冰城的单价保持低价，并不是加盟商不想提价，主要是因为这是加盟的规则，也不能随意变动。

随着茶饮行业市场发展越来越趋于平缓，蜜雪冰城也面临着更多的压力，如果不做活动，那在市场上的份额就会被同行夺取，所以只能在保持品牌影响力、形象、品质等方面下功夫。而且未来的市场竞争或许会更加激烈，希望蜜雪冰城能走得更远。