如何提升奶茶店库存管理以降低运营成本(奶茶店如何减少成本)

如何提升奶茶店库存管理以降低运营成本

由于市场环境的变差，竞争壁垒的加重，大多数首次创业者都选择加盟连锁品牌完成第一次“下海”。

实际的奶茶店管理纷繁复杂，对于大多数创业者而言都是不小的挑战，今天小编就想说库存管理问题，如何提升奶茶店库存管理以降低运营成本！

可透过下列管理藉以提升库存管理绩效，建议以下六个店主应注意的管理重点：

1.进货点收，厂商进货要立即点收登录，及时做分类储放，并遵守先进先出的原则，才能控管真实数量成本和进货品质。

2.库存取出，把握先进先出的原则 ，库存取货务必要登记取出数量，以免库存商品过期而不知。

3.库存商品检核，可每天针对某一类别商品进行盘点，核对有无错误情形，如发现有所差异立即查询出错原因，务使店内存货存量控管零缺失。

4.商品库存查询，随时掌握库存量，进而控制库存在最低安全天数以上，随时根据出货情况及市场的需求制定补货方案，以避免缺货情况发生。

5.abc分类销货库存管理，根据2：8管理法则，销量20％的商品，却占销售利润的80％，这类商品归列a类商品；销量40~60％的商品，销售利润占15％，这类商品归列b类商品；销量30~40％的商品，销售利润却只占5％，这类商品归列c类商品；了解店内销售状况，掌握热卖商品品项名称，进而调整商品和库存量结构，达成货畅其流。

6.毛利分析，可收集消费资讯了解加盟连锁企业主要获利来源品项，应时推出高毛利高获利商品销售，强化营业绩效。

只要上述六项仔细做好，加盟连锁企业就可轻松掌握各项库存管理，作出即时、快速的正确应变措施。