网红珍珠奶茶冰面包(珍珠奶茶味冰面包)

前两天我发了篇《轻松手揉俄罗斯大列巴》一文，得到了大家的点赞，收藏和转发！可见大家还是比较认可我的，在此感谢大家对我的支持！有个小伙伴私信我说，月饼有冰的，雪媚娘也有冰的，那面包有冰的吗？如果夏天的面包也有冰的就好了！答案是……当然有啦！罗森家珍珠奶茶冰面包啊，罗森家的冰面包还被评为最有创意的网红零食呢！可是我家附近没有罗森便利店啊，想吃怎么办呢？没问题，宠粉的我冰面包这就安排，内馅可以根据自己口味自由发挥，我做了珍珠奶茶奶油的，也可以换成抹茶奶酪啊，红豆冰淇淋啊，芋泥奶酪啊都很美味呢~

用料

高筋面粉180克

奶粉10克

白砂糖10克

淡奶油12克

干酵母1.8克

黄油10克

老面30克

水120克

内馅

淡奶油100克

白砂糖10克

红茶液10克

珍珠适量

步骤1

准备材料。

步骤2

后油法，除黄油外的材料全部混合搅打成光滑面团（不会的可以参考我做大列巴手法揉81下），加入黄油，继续搅打至扩展阶段。

步骤3

取出收成团，盖上保鲜膜。

步骤4

发酵一个小时至2倍大。

步骤5

面团取出排气，分成5小团，6小团也行。

步骤6

盖上保鲜膜发酵一个小时至2倍大。

步骤7

发酵好的面团，表层筛少许玉米淀粉。

步骤8

送入烤箱，上层150度下层180度15分钟，注意表层只需要轻轻的上色就行。烤好后放至冷却。

步骤9

制作珍珠奶茶内馅。淡奶油+自砂糖打发至6分（淡奶油打出纹路，如图）糖分三次倒入淡奶油打发

步赚10

加入红茶液，搅拌均匀成顺滑状，加入煮好的珍珠，搅拌均匀，装入裱花袋中。

步骤11

冰好的面包底部挖孔，或者从侧面，挤入珍珠奶茶奶油。

步骤12

冰箱冷藏一小时后，开吃~

再次感谢大家对我的支持，我会带给大家更多的作品，希望大家能继续关注我[来看我]