牛乳冰淇淋口味的奶茶(冰淇淋口感的牛奶)

今天，来聊一个健康的话题~

根据CBNData《年轻人养生消费趋势报告》（以下简称“报告”）显示，我国半数以上的90后有脱发、掉发、视力减弱的困扰，同时约有四成90后有肥胖、运动能力下降的情况，还有三成出现了免疫力下降的问题。“三十而立”的90后们，正积极加入“养生大军”。

图片来源：《年轻人养生消费趋势报告》

年轻人对健康和养生有了新的认知和实践：饮食上，讲究零糖、轻盐、低脂，从源头上吃的更健康；生活上，各种线下“养生局”兴起，食疗、茶话、SPA、泡脚；品牌选择上，高颜值、国潮风、即食即用……进阶的“养生2.0时代”，正在来临。

健康饮品，解决年轻人的痛点

随着人们生活逐渐变好，人们对饮品的要求也逐渐提高，不仅仅只是追求好喝，更是追求喝得好，在健康化的浪潮下，高品质的、健康的产品的权重也在消费者心中不断加强。

品牌在产品创新上也不断升级，比如迅速刮起的厚乳风潮、奶油顶+牛奶茶的出品形式，继青汁刮油水后，小众果蔬油柑、羽衣甘蓝的爆红出圈，都是非常符合现代消费者健康养生心理的产品。

图/上海美食攻略

0糖、健康、低脂肪，从原料端入手

茶：高香型茶底被消费者所喜爱，今年春夏季以白桃乌龙为代表的调香型茶底从众多茶叶中脱颖而出，重又回到大众视野，调香技术的不断增进，香精品质的提升，使得香精茶也逐渐摆脱以往低廉、不自然的形象。

糖：作为一杯饮品的灵魂，糖在风味呈现上非常重要，根据《2020新式茶饮白皮书》，过去的一年中，在消费者偏好的糖度选择上，选择不另外加糖和少少糖的有29%，少糖的占38%，标准糖的仅32%，0卡、0糖、0脂的概念成为现制茶饮新卖点，诸多品牌享受到了无糖的红利。

奶：乳品原料不断细分，迎合消费升级，打造出了牛乳茶、鲜奶茶、牛奶+奶油顶、厚乳奶茶等多款奶茶爆款。

雀巢在奶制品上也不断提供创新型乳制品健康方案，有我们所熟悉的雀巢全脂牛奶，醇正鲜甜，很好的平衡茶和咖啡。

百搭能手——雀巢淡奶油，易打发，口感轻盈绵密，搭配水果、冰沙、咖啡都可以很好的提升饮品层次感。

紧跟市场趋势雀巢也推出雀巢特调牛乳，浓郁醇厚，含有独特的“牛乳冰淇淋”风味，可提升出品浓醇口感，口感香气不断延展。

年轻人更偏好的茶饮

在健康、低脂、低糖的概念下，做让年轻消费者喜欢喝、无负担的饮品，所以这期给大家分享的饮品运用百年乳品行家雀巢与零糖健康引领者爱乐甜的绝妙搭配，让夏季超甜，巢有爱~

云朵黑巧拿铁（500ml）

绵软可爱的棉花糖颗颗点缀在咖啡顶部，烤过后外皮微脆，散发着可可的香气，一黑一白的视觉观感，显得饮品颇具质感。

低脂黑巧挂壁+香醇咖啡+醇厚浓香的特调乳奶基底，搭配零卡糖粉，更饱满的甜味曲线，清新又不失香醇，多重美好滋味汇于舌尖，好喝到飞起。

步骤：出品杯中用黑巧隔水加热融化后挂壁，满冰；

雪克杯中加雀巢全脂牛奶100ml，雀巢特调牛乳40ml，爱乐甜零卡糖糖粉10g，冰块150g，雪克和滤冰至出品杯中，加浓缩咖啡50ml，装饰放棉花糖，撒碱化纯可可粉，用烤枪烤至稍变色即可。

玫珑绿豆冰（700ml）

绿豆沙冰棒是许多人夏天的味道，清新香甜的绿豆沙，可以抵挡一切燥热的空气，清甜的玫珑蜜瓜果茸搭配绵密的绿豆沙混合搅拌，冰沙口感富有层次，清甜不腻口，一杯顶饱~

白绿相间，颜值很抢眼、舒适，特调牛乳带来口感的顺滑醇香，和绿豆沙混着喝真真上头，奶香、果香、绿豆香在口腔融化，夏季来一杯丝毫不用担心热量。

步骤：冰沙杯中加冰块230g，熟绿豆150g，爱乐甜零卡饮料浓浆15g，蜜瓜果茸20g搅打均匀倒入出品杯中备用；

再取另一个冰沙杯中加冰块150g，雀巢特调牛乳50ml，直饮水30ml搅打均匀倒入出品杯中装饰蜜瓜球即可

绿豆煮法：绿豆提前一晚泡好，200g绿豆加400ml热水煮开，水开100g白砂糖搅拌均匀，小火完全炸开花即可。

桃桃桃雪山（500ml）

粉粉的冻冻小料，粉粉的果茶、粉粉的白桃雪顶，如初恋时娇羞的女孩，美好、纯净、惹人欢喜，粉上加粉很是吸粉，有哪个小仙女可以拒绝！

浓浓的桃子味让人爱不释口，搭配桃子味的绵密奶油顶和底部滑溜清甜的蜜桃 冻，每一口都桃香肆意，淡淡奶香，呼出的空气都是香甜的。

步骤：出品杯中加蜜桃冻50g备用；

雪克杯中加蜜桃鲜果60g，爱乐甜白桃浓浆30ml捣压成泥，继续加桃桃莓莓果茸20g，冰块200g，白桃乌龙萃茶150ml雪克均匀倒入出品杯中，加白桃风味雪顶装饰蜜桃丁即可

白桃风味雪顶打发比例为 雀巢淡奶油：爱乐甜糖粉：爱乐甜白桃浓浆=1:0.3:0.3，搅拌均匀后打发奶油即可。

想要了解更多新品资讯，推荐大家阅读雀巢刚刚发布的《亚洲新品趋势报告》，涵盖了亚洲7大国家地区，数百个品牌的上新追踪，希望给大家带来更多研发灵感。