是内蒙奶茶原料哦(内蒙的奶茶是什么做的)

五，黑茶篇

黑茶的工艺

黑茶为全发酵茶后发酵。黑茶主要产于云南省，四川省，湖南省，湖北省，广西壮族自治区等地，以前主要销往西藏，新疆，内蒙古等地，有边销茶之称。为了方便运输，多将茶叶压制成紧压茶，如砖茶，饼茶，沱茶等传统工艺的黑茶，一般原料粗老，色泽黑褐。香气沉香，滋味醇和。

黑茶工艺为鲜叶杀青，揉捻渥堆，干燥渥堆，是形成黑茶品质的关键工序。

黑茶的分类，黑茶主要出产于中国的云南，广西，湖南，湖北和四川，故一般按产地进行分类。

1.云南黑茶，主要指经后发酵的普洱茶，包括传统工艺普洱茶和现代工艺普洱茶。普洱茶是产于云南省的西双版纳，普洱，临沧，保山等地区，以大叶种滇青散茶为原料，经自然陈化，发酵或经渥堆等工艺制成的茶，多数压制成紧压茶，主要有散茶，饼茶，砖茶，沱茶等。形态普洱茶是云南省的传统历史名茶。普洱茶的加工工艺，鲜叶采摘，杀青，揉捻，晒干，蒸制，紧压，放置传统工艺普洱茶渥堆紧压干燥。现代工艺，普洱茶二，广西黑茶。

2.广西黑茶，主要指产于苍梧县六堡乡的六堡茶，以有金花为佳，有散茶和鲁庄紧压茶为两种，主要销往两广、东南亚一带。

3.湖南、湖北黑茶。湖南的黑茶是主要产于岳阳，是安化县等地的茯砖，黑砖、花砖等。其中茯砖茶的品质特征要求发花，普遍茂盛，有独特的菌花香，主要销往新疆地区。湖北黑茶主要指产于赤壁，咸宁等区的老青砖茶，销往西北，内蒙古地区。今天依旧是内蒙古地区人们日常熬制奶茶所需的主要用茶。

4.四川黑茶，四川黑茶分为南路边茶，河西路边茶，有康砖，金尖，方包等，主要销往西藏，青海地区。

名优黑茶鉴赏，宫廷普洱、普洱茶散茶，自然发酵，普洱饼茶，人工发酵普洱饼茶，普洱沱茶，螃蟹脚菊花，普洱沱茶，佛砖茶，千两茶，青砖安茶，六堡茶。