逛了一场上海的加盟展(上海加盟展)

​ 逛展会这么久，有好多人问餐饮加盟展会，那不就是大型歌酒在现场吗？不是用来收割欺骗那些想做餐饮，但又不懂得小白马。我觉得是这样的。第一呢从根本上讲啊，餐饮加盟展会呢是一种很好的线下交流平台。能让你用很短的时间了解上百个餐饮品牌，能和上百个负责人进行直接的交流。就提高了效率。总比你一家一家的去一家一家的找打一个一个电话好使多。你的时间和财务成本也节省了很多。第二一个项目到底适不适合你，能不能赚到钱，这个品牌靠不靠谱，你可以在展会上了解相关平台，然后去他店里探店。这样呢就更明白了。所以今天这个上海国际餐饮美食香展还是值得来看看。

大牌未必热门

熟悉餐饮展会的朋友可能知道，以前不少人流都是冲着“白吃白喝”去的招商加盟展，去年本小编也参加过一个展会，里面有很多出来不到一年的新品牌，基本都是随便试吃试喝：奶茶可以这个展位拿一杯，那个展位拿一杯，在这个展位吃完串串，吃凉面，在那个展位吃烤鱼，还有什么酸辣粉、肥肠粉……简直不要太爽。

而在这个展会上，可能因为有不少餐饮大牌，不太需要广告，所以不少品牌方在这方面还是有点“抠”的，像留夫鸭、久久丫、南洋师傅这样品牌都只提供了一点点的试吃，多数的食物都是以售卖的方式在进行，而且也没有啥促销的活动。有的品牌试吃甚至还需要关注公众号，才能领到一份试吃。而留夫鸭、久久丫、南洋师傅这样的大牌虽然比较傲娇，但门口的人气依然很旺，看来大牌受到的关注还是更多。

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最令人意外的是紫燕百味鸡。它在去年门店数量就已经超过了4000家，算是近年来风头最火的品牌，但门口的人流也偏冷清。也可能是小编我是在展会最后一天去的，来往的加盟商不多了。他们家的展台在靠中间的位子，小编两次经过那里发现人都不多，第三次路过的时候，倒是看到一个参展的人在和招商经理谈，其他招商经理在一起聊天占了一张桌子，剩下的桌椅都是空的，为何人流这么少呢？小编以加盟的名义询问紫燕百味鸡的招商，得到的答案是，其实紫燕百味鸡的开店门槛不算太高，一家店不算房租、人工成本的话，整套开下来大概需要的费用在11万左右。但问题在于，紫燕百味鸡同时有直接加盟和区域代理两种模式，而且对区域代理保护比较严格，有了区域代理的城市，要想加盟，必须和区域代理谈。

而上海、成都这样的热门城市早已经有了区域代理。像小编过去询问的时候，招商告诉我们：“上海的区域代理商没在，但如果诚心加盟，可以把区域代理的联系方式给过来。”

同时探案也了解到，想成为紫燕百味鸡区域代理的门槛还是比较高的，除了必要的资金和人员准备，还需要完成考核才行。而紫燕百味鸡对于代理商的考核并不简单，根据不同的地方，规划出了不同的设计方案，比如一个加盟商想要成为四川某县城的代理商，必须开四家店，或者三家直营店，一家加盟店（再找到一位加盟商开店）。由此来看，或许也不是这些大牌不够吸引人，而是加盟门槛让很多人知难而退了。

逛了一天的展会，让小编印象深刻的还属精酿啤酒，炸鸡配啤酒，绝配。你要说现在九零后、零零后的年轻人更喜欢喝什么酒，那肯定是精酿啤酒了。这两年有两个餐饮圈的热点，一个是精酿啤酒，一个就是参加酒的小管模式。有一个数据啊，现在精酿啤酒的增长率高达百分之一百五，那同比普通这种工业啤酒就越来越走下坡路了。这就是年轻人在追求品质更好、口感更棒的精酿啤酒啊。麦八度这个品牌主打精酿啤酒配炸鸡，我觉得这也是一种模式上的创新啊，而且这个品牌的精酿啤酒品质确实不错，不添加香精，不加水稀释。纯麦芽发酵带来更好的口感。大家有没有发现啊，现在好多国内的餐饮品牌都在想方设法把餐喝酒，尤其是精酿啤酒加餐做一个融合。这就说明了这是趋势，对吧？所以我觉得迈巴镀这个品牌的模式肯定没问题。十到二十多平米，整体投资下来几万块钱就能开店。而且展会现场我了解了一下，人家现在加盟费都不收。就是为了能跟加盟商一起快速拓展市场和品牌。这个项目你们觉得怎么样？

虽然这篇文章发布时，展会已经结束了，但展会上的很多项目我们都会后续跟踪，想了解的关注我们轻喵俏步平台，如果有啥你想了解的情报，欢迎评论区留言，或者私信小编哦。

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