发布时间:2022-05-08 13:32:48 发布人:
奶茶店适合卖咖啡吗?在奶茶店买奶茶时,是不是发觉奶茶店极少用咖啡机制作产品,即便是品牌影响力大的连锁加盟品牌,咖啡机也极少,有一些人不清楚为何不使用咖啡机,咖啡消费的单价比奶茶高得多。现在让我们来说一说根本原因。#奶茶店##奶茶加盟##全味皇后奶茶加盟#
奶茶店
首先,咖啡的消费和奶茶的消费不同,喜欢喝咖啡的顾客对品牌有忠诚度,不会轻易去奶茶店买咖啡。这部分顾客重视产品的味道和消费环境,奶茶店的定位决定了咖啡产品不适合在奶茶店销售。
奶茶
其次,考虑到成本的限制,奶茶店不会轻易用咖啡机制作咖啡。咖啡在奶茶店的销售份额并不高,不需要为少量的咖啡产品支付巨大的机械购买成本。专业的咖啡机的售价在几万到十几万,这是奶茶店无法承受的。
奶茶店
在大多数新一线、二线城市,奶茶的价格在5-20元之间,平均价格在15元以上的奶茶品牌在市场上发展起来很困难,其实茶的平均价格不高,成本也在1~4元之间,与纯牛奶和咖啡豆的成本相比,咖啡的平均价格明显过高,成本高会导致销售价格变高,销售量很低。假如咖啡的销售价格定位和奶茶一样,那么利润空间就太小了,所以间接地增加了奶茶店的支出成本,从而没有实际的经济意义。
咖啡
再次,好的咖啡师是很少的,而奶茶的制作比较简单,培训店员花费的时间、精力和成本并不高,经过几天的培训就可以上手。对于咖啡师来说,培训时间过长,培训成本比较高。
喝奶茶
最后,咖啡的市场与奶茶的市场相比,奶茶的市场更大,咖啡定位的是高档产品,其实并没有普及,而且孕妇和孩子都不消费,奶茶的消费群体很广,所以要适当的做出正确的选择。这也是为什么奶茶店随处可见,而开咖啡馆的店铺却很少,所以奶茶店并不适合做咖啡饮品。
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