甘孜知名的奶茶品牌(四川知名奶茶品牌)

经历疫情冲击后，茶饮似乎更难做了。人力成本逐渐走高、同质化竞争激烈、营业额持续低迷、新零售大军压境、同行高速扩张(从一线、二线、三线已经下沉到四、五乃至无底线)。茶饮人该何去何从？

品牌常规操作：打折、特价、发单页。从打九折到八折到七折到骨折，除了听见沉闷的骨头碎裂声，此种做法唯一的作用就是逼得隔壁老王家也不得不跟着你一起打折，到头来还得亏着本做买卖。

这是营销吗？顶多算促销。

营销定义： 企业发现或挖掘准用户需求，从整体氛围的营造、产品形态的打磨和推广到销售产品，主要是深挖产品本身内涵，从而让用户深刻了解产品进而购买的过程。

促销定义： 经营者向消费者传递本企业及产品的各种信息，通过说服或吸引消费者购买其产品，以达到扩大销量的目的。促销的两大作用：1)、促进短期销量；2)、促进关门。

营销相比促销来说，其真正目的是“实现可持续性盈利”。

营销的本质是发现或洞察顾客需求并快速把需求商品化，目光所及处是洞察需求，促销是盯着销售，二者有着本质的区别。

一些企业对于营销和促销的概念区分不清，喊着营销的口号干促销的事。

市场竞争激烈可以理解，但是胡乱打折特价不但不能有效解决问题，反而会降低企业利润、有损品牌形象，用户更是觉得既然你打折，就说明你生意不好，生意不好就说明产品有问题，产品有问题我就不能去消费，不去消费你就拼命打折，从而形成了一个完美的闭环。

顾客看见便宜的时候就消费，薅薅羊毛，等到促销结束也就不再购买。

没有对于需求的精准洞察，营销也就无从谈起。

门店开业、上新、日常营销活动十分重要。在开展活动的时候需注意以下几点：

1）突出主产品的差异化和价值感

2）找准自己的目标客群，培养用户粘度

3）提前进行服务人员培训，统一工作标准

4）有打折引流的动作，也要有拉取新客户，留住顾客的意识

下面我们来看豆吉汤圆奶茶是怎么做的？

1. 不定期送近期活跃度高的会员5折券

豆吉目前处于扩展全国市场阶段，目标是成为“中国豆吉”。一方面要吸引新的人群关注豆吉，另一方面是紧抓老客户，提升品牌的用户忠诚度，促使客户对品牌产生情感连接。

2.主产品差异设计

豆吉作为首创汤圆奶茶细分品类的第一品牌，在汤圆奶茶产品上花了许多心思。据他们内部人员透露，夏季餐牌正在紧锣密鼓筹备中，新品即将上市。这一次的产品有水果+气泡水+汤圆的组合，还有冰淇淋+汤圆的组合，有点迫不及待想试试了。

3.会员储值

成为会员后推出储值活动，储值最低金额为50元；储值门槛较低，消费者更容易接受。成为会员后使用余额消费可享9折；每月11日的会员日余额购饮品可享专属5折优惠；发放生日券，可凭券在门店兑换任意饮品一杯。

4.重视培训员工接待流程、赠送及充值成交话术，增加顾客体验好感度的同时成功锁客。

做生意的本质是成交赚钱。谁能提供更有价值、更具趣味的解决需求的东西，谁就赢得了顾客的心智。

不同的是，今天的消费需求已经发生巨变，如何洞察顾客需求成为所有茶饮人要面对的共同课题，如何快速把顾客需求商品化、超出预期的满足需求，则是这个时代赋予所有茶饮人乃至整个商业社会的共同使命。

粗暴的促销手段只能作为暂时的战术，长期以往还得看营销。