年夜饭来一顿花艺火锅，营养又健康，全家夸你是大厨

冬天是吃火锅的好时节，热气腾腾的温暖，丰富多样的食材，让人好不欢喜。

火锅的种类很多，有清汤火锅，海鲜火锅，鸳鸯火锅，羊肉火锅，麻辣火锅等等，今天菊子推荐的是颜值和口感都很棒的花艺火锅。

花艺火锅，顾名思义火锅食材呈现的效果如鲜花般美好，所以食材种类选择上，以有造型的菌菇类食材偏多，当然也可以根据自己的喜好，只要摆出来有“花团锦簇”的感觉就好了。

而关于花艺火锅汤底，同样是以每个人的口味喜好来选择，不过冬阴功汤底颜色较为鲜艳，与川渝火锅麻辣口味相比，汤底的酸甜香多种口味重叠，口感层次较为丰富，与花艺火锅搭配相得益彰。

当然除了食材的花艺造型，装食材的容器也特别的关键，菊子推荐归·禾器的海鲜锅，口径够大，颜值很高，加热速度快，保温性能佳，很适合亲朋好友围炉火锅的温馨感觉，重点是饕餮大餐后也很容易清洗，朋友圈出图更是惊艳，喜欢的可以带回家，年夜饭出来露一手。

花艺火锅

食材清单：

肥牛卷 金针菇 白萝卜薄片 黄金虎皮卷 丸子 魔芋节 香菇 蟹肉棒 花菜 胡萝卜花 皇帝菜 小青柠 冬阴功酱 盐 白玉菇

烹饪步骤

- step1 -

肥牛卷和金针菇卷起来，白萝卜削薄片也把肥牛卷卷起来。

- step2 -

黄金虎皮卷也和肥牛卷一起卷起来。

- step3 -

在海鲜锅底铺上耐煮的丸子和魔芋结，放上花菜皇帝菜香菇蟹肉棒和胡萝卜花，花艺火锅就摆好了。

- step4 -

起锅热油，下一大勺冬阴功酱炒出红油香味。

- step5 -

接着加入适量清水煮沸，调入适量盐，加小青柠煮开。

- step6 -

最后把汤底转移到花艺海鲜锅里即可，边煮边吃，适合冬季。

菊子物语

花艺火锅是菊子姐姐Cooking美味的第961道美食。比起传统火锅，花艺火锅吃起来相对更 健康，因为花艺火锅的食材为了造型需要，多以菌菇蔬菜类健康食材为主，肉类会少一些， 开吃前摆盘同样也是美好的享受，除夕大餐可以在家试试看哦。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食与您一同前行。

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