火锅连锁加盟如何进行店面的选择 加盟连锁火锅怎么选

老巴认为，如果选到一个好的店面，火锅店的成功率就会超过 50%。而选址要花大量的时间和精力，因为成熟的店面已经被占用了，新的店面又相对不成熟，需要时间来“养”。

一般来讲，好的店面具备这样的特征：常住人口和流动人口较多;餐饮比较密集;停车位充足，通常 600-800 平方米的火锅店至少要 20 个停车位左右，不理想的要坚决放弃;广告位和门头形象较好;

房屋内部结构比较合理，柱子不能太多，否则会给装修和布局造成障碍，影响有效的经营面积;层高不能太低，要在 2.8 米以上; 店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。

（图为巴江水云南火锅连锁加盟店）

意向性选定店面后，要进行一系列的考察—要花至少三天以上的时间来 考察中午和晚上的人流量、车流量，看周边楼房是否有空调、生活垃圾多不多、 晚上亮了多少灯等;

此外，还要对周边所有的竞争对手进行分析，诸如品牌餐饮 规模大小、装修风格、菜品质量、人均消费、管理和服务水准以及营业状况等; 注意观察这些地段的餐饮企业不同时段的经营状况，

中午和晚上都 要仔细考察，为了摸清详细情况，还要把对手吃上好几轮。

完成这一系列的考察工作之后，将了解到的这些要素进行综合分析，以确定这个店面到底行还是不行。