火锅加盟开店前的心理准备有哪些？

对从未从事过餐饮相关工作且有意于通过重庆火锅连锁店加盟的创业的人来说，最好在连锁加盟之前，对餐饮行业有一个基本的了解，从而形成一些基本的心里准备。那么，重庆火锅连锁店加盟开店前的心理准备有哪些呢?

(图为重庆巴江水火锅连锁店加盟)

1、第一做好长期吃苦受累的心里准备。不少想开店的人只看到了“现金流量好，回报较高 想”的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面，餐饮是勤行业，需要通过辛苦的劳动和汗水去耕耘。

2、做好“走出关系误区”的心里准备。 部分投资者抱着“我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法来开店。实际上，餐饮业是实实在在 做市场的行业，关系只能锦上添花，而不能雪中送炭。

比如，重庆巴江水火锅当年开第一家火锅店时，老板他们还可以一桌一桌地去敬烟、敬酒，但上了规模后，老板再一桌一桌地敬烟、敬酒已经办不到，就只能依靠管理和营销， 想办法在中午和晚上营业的四五个小时内，在有限的经营面积内把上座率和翻台率全面提高起来。

3、做好“提防定时炸弹”的心里准备。 餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹—消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得，厨房用火、用电、用油千万要小心，一旦出事 了事故，不但要遭受经济损失，还要负刑事责任;而如不注重食品卫生，酿成了 食品安全的群体性事件，企业也将遭受灭顶之灾。