发布时间:2022-02-28 08:31:18 发布人:
茶饮是餐饮市场的下一个潜力股,今年的茶饮就来了一个持续爆发。茶饮入门门槛低,但是想要做好却很难,学习茶饮的制作同样是很有魅力的一环,下面跟着憨豆先生奶茶一起了解一下入行茶饮,你需要知道的点。
1.茶饮属于一个好学难精的行业
想做出一杯奶茶其实很简单,在网上买原料,一般都会附赠教程,自己照着就能做出来。比如在西安,可以直接去西一路,一条街上全是卖咖啡饮品和烘焙原料的,想做啥店家都可以直接教给你技术,你只要照着买原料就可以了。
但是真正能征服消费者味蕾的东西,是照着配料表就能够做出来的,是经过市场不断的反馈得来,不同地区、不同季节的口味需求都不同。憨豆先生奶茶会为合作者提供技术培训和配方,并且根据时段进行技术升级和更新。
2.技术很重要,但是品牌更重要
一个人如果要吃一碗面,有时不会特别在意品牌,只要能吃饱就可以(当然,现在的年轻人吃啥都讲究品牌了)。但是如果要买一杯奶茶,会选择自己喜欢的居多。
因为和一碗面相比,奶茶已经不算刚需,已经从物质层面上升到了精神层面。估计没有人会为了买一杯不知名的奶茶而去排很长的队,但是憨豆先生奶茶超高的品牌知名度就值得让消费者为他们付出时间。纵使口味也是奶茶的一环,但是品牌效应也要考虑在内。
憨豆先生奶茶对于茶饮的口味、制作都十分注重,在每一次的市场反馈中琢磨消费者的需求变化,紧跟市场潮流动向。
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