如何打造奶茶行业的不衰爆品(奶茶店打造爆款产品的6个步骤)

对于产品经理来说，最大的成就是什么？开发爆品。看到自己的产品销量大涨，在朋友圈、微博被各种安利、分享，那份感动，就像老母亲十月怀胎生了个天才的娃。

近几年爆款品牌频出，喜茶、盖乐星这些品牌让消费者眼前一亮，欢喜不已。

不想当将军的士兵不是好士兵，每个产品经理都有一颗做爆品的心。但做一款爆品谈何容易？据统计，每年快消品上线25000余款， 70%的新品存活周期不足18个月，无数产品悄无声息的上线，又悄无声息的下线，有的连水花都没有溅起来。

爆品公式：

刚需/嗜好品×解决痛点+高颜值+有内涵

何为爆品？爆品是在上市后，引发消费者热议、社交平台分享传播，形成“网红”效应，并且迅速产生销量的产品。消费者主动担任品牌的“传播大使”，自发进行传播。真正的爆品是消费者选出来的，而不是品牌方用钱砸出来的。

在分析了数个爆品产品后，我们发现盖乐星爆款产品有以下几个特征：

1、处于刚需/嗜好品赛道，解决现有产品痛点的升级产品

2、高颜值，外在形象好

3、有内涵：味道好、营养健康

接下来我们一一剖析。

1、刚需/嗜好赛道：解决现有产品痛点或实现未满足的需求

爆品之所以爆，是因为产生大量购买，这也意味着所选择的品类必须有一定的普适性，消费群体要够大或消费频次够高。

奶茶含糖是品类的核心痛点。随着消费者对食品健康需求的提升，减糖、无糖成为食品发展的趋势。盖乐星奶茶分为无糖、三分糖、五分糖、七分糖等，给消费者更多选择。需求被满足，自然能够引爆市场。

2、外在美：颜值即正义，爆款要经得起摄像头考验

在这个“颜值即正义”的时代，好看的包装无论在线上还是在线下门店，又或是宣传海报等物料中，都能迅速吸引消费者的眼球。在盖乐星门店，无论店格、饮品、手提袋，还是衍生品，随处可见动感十足的小宇航员乐小星形象，十分有趣好看。

好看是一种感官的主观反馈，不是产品经理、研发经理认为的好看，落实到产品上就是：跳出自我审美，符合产品目标人群的审美标准。

打动目标群体的盖乐星包装能够让用户拿起来欣赏、愿意把带有产品的照片发社交平台，让消费者觉得吃这个食物够体面、足够代表我的个性。当很多人自发的把盖乐星产品发在社交平台上时，产品就具有成为爆款的可能性。

3、内在美：味道好、有品质、满足需求

食品尝试门槛不高，好看的包装、心动的价格，让消费者掏钱来尝试一份新产品不难。难的是，我们如何让他去复购、去分享，一定是产品的内核满足消费的需求。

首先，作为一款食品，好吃是品类的基本属性；其次，产品满足用户需求，提供了实用性的价值，例如不含糖但甜度自然的燃茶，满足了对健康好喝的需求；再次，产品品质高，用纯正原料、纯正工艺加工而成，满足消费者的升级需求。

这些特征综合塑造了产品的内核价值，成为品牌独特的属性。