发布时间:2021-08-01 09:56:35 发布人:
随着城镇居民收入的提升,三四线城市人群也爆发出了强劲的消费购买力。奶茶逐渐进入下沉市场,三四线奶茶市场开始爆发。
在此情况下,传统奶茶式微,新式奶茶兴起。大家希望接受更多的新口味,也希望加入更健康的果汁等材料,来获取全新的口感体验。沈茶豆腐鲜奶茶顺势诞生,,击中下沉市场的奶茶升级需求。
来自小城市,却有着不俗的销量
很多人在讨论喜茶、奈雪的茶,其实,还有一家店叫沈茶。它出生在福建省福州市,如今已经开了300多家店。谁能想到两年前刚诞生的它名不经传,如今它的单品豆腐鲜奶茶年销量高达855万杯,市场份额一直成倍增长。
做好经典款,简单事情做到极致
像服装界的优衣库一样,沈茶不追求潮流,产品品类不多,但都是经典款、主流款。三四线的市场空间也可以很大,前提是把经典款卖好。
“豆腐鲜奶茶”是店内的经典招牌。区别于我们日常吃的豆腐,它是纯手工制作的秘制豆腐,精选黄豆新鲜手作,冷藏4小时左右才能成型,肉眼可见的Q弹。搭配优质茶底与鲜奶,看似平淡但却味道十足,不仅有天然的豆香味,而且每一杯都非常的细腻,经得起每一位消费者的审查。
用一线品质发力三四线城市,开辟大市场
在一二线城市创业,相当于千军万马过独木桥。大城市,光是高昂的创业成本就让人头皮发麻:办公场地、营业场地、人力成本、经营开支,每一项都是大数目。做茶饮讲究的就是地段,即便能租到好地段,稍有不慎就会万劫不复。
对此,沈茶走的发展路线是——“用一线的品质口感”对三四线市场进行降维打击。而沈茶保证一线品质的要求是——新鲜、健康、营养,坚持纯手工制作。手工制作、健康营养的概念,对应传统的奶茶粉冲泡,哪怕贵那么一点点,三四线消费者也会选择前者。正因如此,沈茶渐渐树立了口碑,打响了知名度,从而形成虹吸效应,进一步拓宽了市场份额。
宁缺毋滥,严格筛选,不盲目追求市场
相比于遍地求着让你交钱加盟的奶茶品牌,沈茶豆腐鲜奶茶像一股清流,加盟沈茶并不容易。
沈茶不想出现加盟商由于不了解奶茶行业,就脑子一热一头扎进来的情况,毕竟奶茶店的“坑”实在太多了。并且,相关经验也可帮助客户更快地开展奶茶店的运作。沈茶总部只挑选那些充分了解奶茶行业,对沈茶高度认可的加盟商一起合作发展,共同打好沈茶口碑的基石。
尽管小城市远离了过度追捧的资本,也没有那么多的资源,不得不认真接受市场的考验,一个店一个店慢慢地开。但沈茶依然经过了市场与时间的“审查”,一步一个脚印,坚持初心,做一杯所有人都能喝上的好茶。
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